ポークハンバーグの作り方♪豚ひき肉だってジューシーでふっくら美味しいんです。お財布にも優しく誰にでも気に入って頂けます。

ポークハンバーグの作り方♪豚ひき肉だってジューシーでふっくら美味しいんです。お財布にも優しく誰にでも気に入って頂けます。

皆さん、こんにちは。初見ママです。今日 はポークハンバーを作ります。豚挽き肉で もとっても美味しくできますので是非作っ てみてください 。それでは材料です。まず豚の挽き肉が 300g、玉ねぎが1/2個。今日1/2 個で大体110gくらいあります。それ から卵が1個、それから塩が小さじ1/2 。胡椒が少々。それからナめぐですね。 あったら入れてくださいなければいいです 。それから牛乳が大さじにパン粉が大体と 大さじでいったら8ぐらいですね。大さ7 から8ぐらい。これ様子見ながらね、この あのネタの方が柔らかかったら少しこの あの柔らかければパン粉を足して硬ければ 牛乳を足していきます。あと焼いていく時 のサラダ湯が大さじ1。それからソースの 方の材料です。ケチャップが大さじさん。 今日は中納ソースです。中納ソースも 大さじ3。牛乳が大さじ1、バターが 10gです 。はい、まず玉ねぎなんですがみじんみじ にします。今日はね、こういったブン チョッパーを使います。もちろんね、手で 切ってもいいです。 [音楽] はい。こんな感じでね、みじみじにでき ました。はい 。はい。それからパン粉と牛乳はね、一緒 にしてこれちょっとね、あのパン粉に牛乳 吸わせておきます 。これね、本当にあの、ま、卵の大きさに もよりますので、もしね、先ほども言い ましたけれども、緩いようでしたらパン粉 足したり、硬いようでしたら牛乳して ください [音楽] 。そしたらですね、まず挽き肉ですね、豚 挽き肉を先にね、こねておきます。 ちょっとね、先にお塩とか入れてこねて いく方が、あの、重視にできますので、 まずね、今日はお塩小さじ1/2です。 あと胡椒少々。ま、これお好みでね 。はい。そしたらまずね、お肉だけでこね ておきます 。粘りが出るまでね、ここでこねておくと ジューシーになります。 夏めぐあったら入れてください。少し少々 です。はい [音楽] 。はい。こんな感じで豚肉に粘りがね、出 てきたらここにね、玉ねぎとか他のものを 入れていきます。ま、玉ねぎですね、 1/2個分です。今日はね、玉ねぎ生の まま入れてしまいます。私ね、割とね、 あの、ハンバーグ作る時にね、本当は じっくり炒めて、あの、方が美味しいのか もしれませんがね。でもね、ちょっと 玉ねぎ生で入れると結構重視に仕上がり ますので、今日は玉ねぎ炒めませんなので 、とっても簡単です。そして卵1個も入れ ます 。そして今下しておいたね、パンチ牛乳も 入れちゃいます。 はい。そしてこねます [音楽] 。はい。こんな感じ大体いいと思いますが ね、ちょっと緩い気がするので、あとね、 もう少しだけパン粉をね、足しますね。 はい。じゃあね、あと大さじ1ほど入れ ます。はい。こんな風にね、こねたらです ね、整期していきます。今日はですね、お 肉300gなので、ま、3個作ろうかなと 思います。3等分くらいにしていただいて 、これお好きな大きさでいいです 。はい、じゃあ整形していきます [音楽] 。ちょっと空気を抜いていただいてね 。ま、楕円系でも丸でもいいの ではい。じゃあこんな風に整形していき ます [音楽] 。はい。こんな風に整形していただいたら 、ちょっと真ん中を押さえてね、くぼませ ておきます 。どうしても半分で真ん中膨らんできます ので、ちょっとここね、あの、へこませて おくといいと思います。はい。そして できればね、あの、今日なんかすごく暑い ので冷蔵庫でね、少し冷やすといいです。 時間がない時にはすぐ焼いていって ください。はい、冷蔵庫でね、少し10分 ほど冷やしました。そしたら焼いていき ます。はい。それではフライパンに火を 吸けます。で、サラダをね、大さじ1ほど 入れます 。はい。そしてハンバーグを入れていき ます 。そしてですね、そうですね、ここは中指 ぐらいで焦げがつくまで焼いていきます 。はい。じゃあちょっと見てみますね [音楽] 。あ、このぐらい。もうちょっと焼いても いいかな?はい。もうちょっと焼いますね 。ま、3分、3分くらいでしょうかね。2 分から3分くらいやと焦げ目がつくと思い ます 。はい。じゃあね、ひっくり返しますね 。ま、こんな感じでいいと思います。 適当な色です。ま、3分ぐらいですね。 はい 。そしたらここでちょっと火を1回弱めて いただいてお水をそうですね、大さじ2 ほど入れます 。はい。そして下をすぐします。そして ここで蒸焼きに火をまた中火の弱めぐらい にしていただいて 。そうですね。5分から7分くらい焼いて いきます。はい。はい。じゃあね、 ちょっと見てみますね。今ね、6分ほど 焼きました。ま、こんな感じでもう水分も ね、ほとんどなくなってきましたね。そし たらね、焼けてるかどうか確かめる時の ちょっと串をさしていただいて 、そしてこう水分がね、こう水が出てき ますよね。これがね、透明ならもう焼けて いるので、ほら、こんな感じで汁が肉汁が もう透明なので焼けています。そしたら もうこれは火を止めて火が通っております のでお皿にあげてしまってください [音楽] 。はい。そしたらね、少しこう焦げてる ところだけちょっとね、ペーパーで取り ますね [音楽] 。そしたらここにケチャップを大さじ3 入れます。もう大体でいいので [音楽] 。このぐらいかな。そして今日は中納 ソースですね。これも大さじさん入れます [音楽] 。はい。そして牛乳ですね。うちはね、 ちょっとこれまろやかにするために牛乳を 入れるんですよ。牛乳を大さじ1入れます 。はい。そしてこれで火をつけます 。そしてちょっとこのソースをね、混ぜて 温めますね [拍手] 。あの、牛乳ちょっと入れてみてください 。あの、ちょっとあの、ケチャップとね、 ソースだけちょっとクキクキした感じね。 感じがまろやかになって美味しいです。そ したら最後にバター10gを入れます。 これでねコを出します 。はい。こんな感じでね、バターンが 溶ければもういいです。はい 。はい。これでもう掃除の出来上がりに なります。火を止めます。 はい。それではね、もうね、お皿に直接 盛り付けてありますので、これにソースを あとはかけるだけです。今日はね、2人な んですが、ちょっと3つできましたので、 これはまたね、明日いただこうと思います 。じゃ、これに今作ったソースをかけます 。 [音楽] 豚挽き肉で作るポークハンバーグの 出来上がりです。とっても 美味しんできま。今日はね、ブロッコリーとナップエンドとチマトをけ合わせにしてみました。はね、出来上がったのでいいと思います。とっても美味しです。じゃ、ちょっとね、切っねぎも生で入れておりますので、とってもシーで美味しそうです。こんな感じです。じゃ、だきます。 [音楽] [音楽] うん 。牛肉とかね、アイビキ肉の挽き肉でも もちろんハンバーグは美味しいんです けれどもね、こうやってちょっと豚の 挽き肉で作るとちょっとさっぱり目でね、 これはこれでとっても美味しいです。私は ね、どっちかって言うと豚の挽き肉で作っ たハンバーグの方が好きなんですよ。 さっぱりして。それからコスパもいいです しね。今日はそして簡単に玉ねぎは生の ままね、みじみじにして焼きました。なの でジューシーでふっくらしてね、とっても 美味しいです。もちろんね、お弁当なんか にもね、小さく作って入れてあげると喜ば れると思います。とっても美味しくでき ました。ごちそうさでした。最後までご覧 いただきありがとうございました。他にも 色々なハンバーグのレシピの動画もあり ますので、よろしければ概要欄に貼って おくのでご覧ください。それでは皆様また 次の動画でお会いしましょう。証券ママ でした。 [音楽]

豚ひき肉でポークハンバーグを作ります。
合いびきや牛肉でももちろん美味しいですが
豚ひき肉でも美味しく出来ます。
サッパリ目でパクパク食べられます。
玉ねぎも生のまま入れていますので
簡単でジューシーでふっくらに仕上がります。
お財布にも優しく誰にでも気に入って
頂けると思います。
是非作ってみて下さい。

材料（3個分）
　豚ひき肉　300g
　玉ねぎ　1/2個（110g）
　卵　1個
　塩　小匙1/2
　コショウ　少々
　ナツメグ　少々
　パン粉　大匙8~10
　牛乳　大匙2
　サラダ油　大匙1
★ソースの材料
　ケチャップ　大匙3
　中濃ソース　大匙3
　牛乳　大匙1
　バター　10g

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#ポークハンバーグ
#ハンバーグ
#豚ひき肉

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