絶対やってはいけないことしてませんか？お家の冷しゃぶ、ガチで変わります
動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【究極のおろし冷しゃぶ】
豚バラ肉…220g
水菜…100g
大根…120g
醤油…大さじ2
砂糖…小さじ2と1／2
レモン汁…小さじ2と1／2
ごま油…小さじ1
味の素…5振り
鰹粉…2g
黒コショウ…適量
水…600cc
塩…小さじ1
味の素…6振り
小ネギ…適量
大根120gをおろし、汁は捨てずに醤油大さじ2、砂糖小匙2半、レモン汁小匙2半、ごま油小匙1、味の素5振り、鰹粉2g、黒胡椒混ぜタレを作る
水600ccに塩小匙1、味の素6振りしたお湯で豚バラ220gをさっと茹でバットにいれ冷やし水菜100gに盛りタレをかけ小ネギ
★味変で柚子胡椒
ーーーーーーーーーーーーーー
◆バズレシピアプリ
iOS・Android版のダウンロードはこちら⇒ https://bazurecipe-app.com
■グッズ販売【バズレシピSTORE】⇒ https://bazurecipe.store
◆ホームページ【バズレシピ.com】→ https://bazurecipe.com/
○ツイッター → https://twitter.com/ore825
○インスタ → https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo
〇TikTok →https://www.tiktok.com/@ryuji_tiktok_?_t=8eY4nAcyJkY&_r=1
●お仕事の依頼等はこちらまで → bazurecipe@gmail.com
※サブチャンネル
【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ
～～書籍のお知らせ～～
最新書籍！
【虚無レシピ】
→ https://amzn.asia/d/5IDpxaF
【リュウジ式至高のレシピ2 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】
→ http://amazon.co.jp/dp/4909044426/
【バズレシピ 史上最強の痩せめし編】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4594618820
【至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4046811951
★2022年第9回レシピ本大賞 グランプリ受賞作品★
【リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4909044345
★第7回レシピ本大賞 グランプリ受賞作品★
【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/490904423X
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
#リュウジ
#料理
#しゃぶしゃぶ
フリーBGM
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/
効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/
LAMP BGM
46件のコメント
息子のも美味しかったけど、ママのがより美味しかった❤タレが絶品でした👍👍👍いつも美味しいレシピありがとう🎉🎉🎉
りゅうじママ最高‼️
いつも美味しいレシピありがとう😊
ママの言う通りに作って「ダイコンおろし辛っ！？」ってなった子はダイコンおろしたあとにレンチンしようね！
うーん。水で冷やすと固くなるのはそういうことか！
冷蔵庫インにすればよいのですね📝
熱々の豚肉を冷凍庫に入れるのは怖いな。庫内の温度が上がってしまう。最近の冷蔵庫はパワーがあって大丈夫なのかな？
金属バットがちょうど入るサイズのクーラーボックス（発泡スチロール製かな）に保冷剤を敷いて金属バットをのせて、豚肉の上にアルミホイルのせて更に保冷剤を並べて上に空間が空いたら新聞紙とかを詰めてしまって蓋をする。ってのが安全そう。
私は冷えた缶ビールをこの方法で冷やしてから風呂に入ります。キンキンです。
作りました！お肉の処理の仕方、本当にお肉がしっとりとして美味しい！
水菜をしっかり絞る過程で水菜のハリハリ感が抑えられて食べやすくなった事にも感動です♡
大根おろしだれはこれを基本に色々アレンジできそうですね
この茹で方をして、何のタレもつけずに豚肉だけつまみ食いしましたらそれだけで美味しかったです。
感動しました。
今回の氷占いめっちゃ笑った
おろし冷しゃぶうまそう…
辛いの苦手だけどレモン汁で辛みがとれてるのかな？お酢の代わりで
水道直結のウォーターサーバー気になる…どこのですか！！直結でもその距離に置けるって、配線？配管どうなってるんだろう？ 7:08
すごい驚きました！
お酒、ポンプで注ぐとか！（笑）
旨味抜けてるんだろうな～、と思いながらいつも氷水に晒してたから本当に助かります。
これぶっかけうどんのトッピングにしても美味しそう。
今夜はこれ作ります特売の豚肉ですけど美味しくなりますように
りゅうじママの本も読んでみたいです😃
ノールック素敵www
水につけて肉の旨味がどうこう言ってるけど
海原雄山だったら豚肉をお湯に入れて茹でてる時点で
肉を不味く食べる方法かとキレられてると思うわｗｗ
流石に熱々のしゃぶしゃぶを冷凍庫に入れるのは怖いなあ
でしょうねw
糞だらしないのに
何故か健全なチャンネル
粗熱を取っていないものを冷凍庫に入れたら入れてる他のものが解凍されちゃうし、冷蔵庫に入れると庫内温度が上がって他のものが痛む。
だから冷水で粗熱取りながら急冷するんだけど…
うまみを付けたいなら冷水側に味の素入れればよいのでは？
今日、作りました！
サッパリしていて美味しかったし、日本酒にとてもよく合いました🤍
大根辛かった😂
いつもめんどくさくて野菜大体洗ってなかった！ママありがとう
いつも美味しいレシピありがとう。
使っているトングはどこで購入できるのか教えてください
どこで味の素が出るのかを予想して的中した時の幸せ感を皆様にも共感して頂きたく存じますw
なんでママキャラになっちゃったんだろう笑 元に戻って欲しい笑
なんかキャラ変わっててびっくり‼️
冷しゃぶ、いつもお湯じゃなく白だしとお酒を入れたお湯300ccくらいで作るよー
もちろんさっと火を通したらそのままサラダにダイブ！
茹で汁は数日以内にラーメンに使います。
おろしだれ、味濃ゆそうだけどいいアイデアいっぱい！なんかドレッシングみたいね。
冷しゃぶ美味しいー！
旨味水もったいないから、スープか豚バラ大根に使いたいと思います！
氷占い大凶ワラ♡いつもフツーに水でゆでていたけれども、塩水１％とうまみで煮ると、お肉のうまみが逃げないということ、さすがだな～と思いました。いつもふつふつするまでゆでてい他けど、色が変わるまでということで動画で見せてもらえて、煮すぎに済みそうです
途中小田切ヒロさんのモノマネですよね？😂
そろそろママに作ってもらいたいランキング1位2位知りたい🥹
我が家では手羽で出汁とって、しゃぶしゃぶしてました。出がらしの手羽は塩コショウ振って、
食べてました。
自ら転び、自ら立ち上がり、自らを金言・格言に仕立てるリュウジさんすき。
氷占い以前から、氷入れに注目していた私はとてもうれしいです。
ママレシピ冷しゃぶ、氷いらずで手間が少ない上、豚バラをザルに上げないので洗い物も少ない、トレーはザルより洗いやすい、しかも肉は柔らかくタレは美味しい‼️最高です。
これからはこれが我が家のスタンダードです、ありがとうリュウジママ。
この茹で汁もったいないな〜って思ってお味噌汁にしてみたら、めーーーっちゃ美味しかった！！！
大根おろしすごい！！
作りました！
美味しい〜
大根おろしダレは、美味しいからたっぷりが良い
鰹粉は茅乃舎の出汁パック余ってたらそれ使っちゃおうかな
だいたい自分の手をオロしてもみじおろし
何でそんなに面白いの？🤣オープニングの話し方とか最高👍
リュウジさんの冷しゃぶ動画を見て冷しゃぶは冷凍庫で冷やす作り方になりました。おろしタレも今回の動画みて作ってみましたが美味しかったです！
これまじ酔っ払ったよ
作るわ
片手鍋はアルミですかアルマイトですか？
ほんとに柔らかくできた
未来のママがナイスタイミングで思い出させてくれた〜ありがとう♥去年帰宅して作れておろしなのにご飯進んで夏バテ救われました！でも未来のママの味噌ダレも練りゴマなし味噌ダレでもぅ天才！あり物ででき家計にも優しいさすがです♬今年はこの２つで乗り切りれそう
今更ですが、子どもの頃お手伝いしたいと言うと、握りやすいように大根を縦4分の1にして持たされました😊
50年も前からやってましたよ❤
いつも美味しく手軽なレシピのご提供を頂きありがとうございます。
今日は暑かったもので、この冷しゃぶが良いと思い家族(３歳児、６歳児含む)に出してみました。
水菜がなかったものでレタスの千切りで代用したのですが結果、大好評でした。
本当にありがとうございます。
感謝。