【お得なレシピ】コスパ最強!奥園流【万能鶏むね肉】の作り方。これは保存期間が延長でき、調理も時短になって良し!
さんも言ってたけどね塩小麦粉オリーブ オイル3つ全部先に入れちゃって1回で こう混ぜちゃおっていう考えもあるかも しれないんです けどあとは盛り付け ですいつもご覧いただきありがとうござい ます今日 はバの 鶏胸肉作っていきたいと思いますこれはね 奥園の3流です作っていきます今日は 250から300の肉が2つあります 250250なんですけどこれビニールを ね2つに分ける予定でおります1回分がね ま1個だよねそれを2つ今日作っていき ますまずねあ使うものはね胸肉とお 塩250から300に対しては小さじ2 ですあと片栗粉大さじ1こちら以前にも 紹介したダイソグッズです小麦粉を入れて さっさっとやるんですけどこれうちは 片栗粉を入れておりますこちらで大体 大さじ1入れていきますそれプラス オリーブオイルが大さじ1ですこれだけで 万能胸肉が出来上がりますでは 5まずねカットしていきますそぎ切りし ます肉は ねまず半分に切ってここはちょっとね 私赤赤赤みていうのかねここはちょっと 落としたいと思っており ます ねこういうところは皆さん気になる方は ねで半分に切っ たら半分に切ったらそぎ切りしていきます はい ザこれで まず1つそぎ切り以前にも紹介したみたい に肉の目に逆らって切った方が柔らかく 出来上がり [音楽] ますはいこんな感じでまず1つね作っ たらビニールの袋に入れちゃい ますここ で見えてないかここで真ん中でやらない 期間か はいビニールが汚れないようにしたいし ここでかはいそしたらまず全部これを袋に 入れます袋に入れ たら一旦 ああ袋に入れたらねここ に 小さじ1/2塩を振り ますさじ1/2って大体ねあんまり多く 入れれるの もダメですそうし たら1 回揉み込み ますなでなくこんな感じあ上でやっちゃか ねはいこんな感じ でまでなくお塩がいくよう に揉み込ん だらここにさ 1 の大さじ1の 片栗粉このまな板どかしたいんだけどね もう1個これ結構ねドバッと出るから1回 振ると大体大さじ1ぐらい出ますこんな 感じ ですこんな感じで大さじ1ぐらい出ます そうしたらまたこれ を振ります 危ねえで全体 にな ますえこんな感じで全体になじんだところ でここ に大さじ1 のオリーブオイル [音楽] 大さじ結構入れるんだよねこのオリーブ オイル を 入れることによってこれでさまた サイド揉み込み ますこれねおさんも言ってたけどね塩 小麦粉オリーブオイル3つ全部先に入れ ちゃって1回でこう混ぜちゃおっていう 考えもあるかもしれないんですけど奥さん 曰くこうやって分けてやった方がいいです よでおっしゃって見えたので私も同様 にこうやって3回に分けてやっております これ で万能胸肉完成ですこのまんま冷凍してて もよろしいですしこのまんま調理しても いいそうです はいこれで万能胸肉完成です同様にこちら も作っていき ますこの辺はまたまた早送りしておき [音楽] ます はい皆さんこんな感じで万能胸肉2つ 出来上がりまし た皆さんも是非試して作ってみて くださいあと今後ねこれを調理した動画も 撮っていきたいと思いますのでお楽しみ くださいこちらこの フライパン慎重しましたと言ってもこちら もダイソです500円ですこちらもう使っ ておりますはいここに先ほどの 鶏胸肉できればねこれ鶏胸肉もを下にした 方がいいよねはいフライパン熱くなくても 全然大丈夫 ですで先ほど言ったみたいにこれオリーブ オイル付いてるからねもうこの まんま焼いていけ ますでじっくり できたらじっくり 川面から 川面このね万能胸肉も ね気持ちし ますね奥園さん何日間つってたかなでもね これ賞味 期限超えてます超えてもね 全然臭みもなければやはりねオイルつけて カリをつけてで下味つけてるからね大丈夫 なんだよねこの前ね1回これ同じもの作っ て食べてみたら子供たちが美味しい 美味しい言ったので今日もう1回同じの 作り [音楽] ますいいです焦げ目がまだついてない ねはいくっついてるやつがねあるからお 今ちょっと焦げてるこのちょっと焦げ目が ついてくるこのぐらいがいいですね [音楽] やはりはいそうしたらここに先ほどの タレこれね割ってあるの でこのタレの作り方はまたね概要欄に載せ ときます今日はね多分ねこれ2ついけ ば2ついけ ばあると思い ますこれはね便利だと思い ますはいニンニクは先ほど目を取ったので チーズグレーター で吸っちゃい ます おうちょっと最後まですりたいねはい よしこれねパンパンこの前やりすぎたらね ここ傷ついちゃってね買ってきたばっかり の貼ってきたばっかりなの に傷ついちゃって降りまし たはいこれ で煮込んでいきますがここに蜂蜜大体 大さじ1 です購入し ますこれを ね入れることで子供たちが食べやすくなっ てました 甘みが欲しいんです よでこれで煮込ん だらとろみが付いたら完成 [音楽] ですあとは盛り付け です
万能鶏むね肉の作り方
【材料】
・鶏むね肉・・・・・・・・・1枚(250〜300gくらい)
・塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
・片栗粉・・・・・・・・・・・大さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1
【保存方法】
・ビニール袋に入れて密閉することで、冷蔵なら2~3日は保存可能。
・冷凍の場合は、ジッパー付きの冷凍保存袋に入れて、平たく伸ばしたら冷凍庫へ。
約1か月間ほど保存可能。
【調理例も参考に】
・テリヤキチキン
・ガリマヨ照り焼きチキン
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1件のコメント
たれの作り方教えてほしいです!