和スイーツ きなこ＆抹茶プリン ツルンと表面が綺麗に固まるコツ教えます
2分ん me ん al いつもありがとうございます小さなお店さんキッチンです 今日はプリンを作りましょう 和風ナポリきなこのポイントね抹茶のプリンを作りますそれでは始まれ [音楽] さあ気がこのプリンですこれね ご贈答用のデザートセットみたいな箱に入ってるやつありますよね あの中に入ってるねきなこのプリン あれとね同じよう大穴味がしますよ 早速やってみます材料です牛乳 700 c 4お外 45g 買って click on 10g てらちん10g はきなこ 50g 鍋に入れます まず泡立て器でよく混ぜます 火にかけますキメラに変えますこの子らちーなんだかと粒が大きいんですよ キビラで混ぜているとザリザリした感じがねてにね分かるんですよね溶けてくると姉 ザリザリ知った感覚がなくなるので 木べらがない ですねそこが焦げ付くのも防げるし 木べらでかき混ぜてくださいゼラチンが入ってるものは沸騰させると固まりづらくなっ ちゃうので 沸騰直前で火を止めます次ますさあここから冷やします 今からがまあ重要なポイントかもしれな ん [音楽] ふう冷蔵庫に入れると表面がね ツルツルにね各国仕上がらないんですよ これですこれは失敗作です はこのなみなみに波打ってるでしょこんな模様ができちゃいます これを防ぐためには 常温になってから冷蔵庫に入れると 防げます [音楽] これねー 今回私発見したんですよ常になってから冷蔵庫に入れるようにしてください さあずるんつルーンに綺麗に畳まりました 今日はアクセントに市販の黒蜜を垂らしてみました 黒い to me rats ラッツ ん これです それを家行ってきたらしました はい きなこのプリンできました片栗粉が入るのでね もちっとする食感になります じゃあ次に抹茶のプリンを作ってみます 材料です 牛乳800 c 4お砂糖 大さじ5.5はい抹茶大さじ 3.74弱ですね 練乳大さじに入りますここでねー 注意点です [音楽] お鍋に私ね直接入れてますねこれできれば 13思っている方はまず13入れてね 各派した方がいいです これに粉の抹茶がなかなかにこうやってね直接でダンバー掘り込んチャート溶けていか ないんですよ でラスト下へ茶こしてこそ羽目になってます 結構手間なので ジューサーがある方にはまず13に入れてた 各ハウスちゃうと抹茶が綺麗に馴染みますからね中に ジューサーに入れることをオススメする [音楽] さあ13にね私言えなかったのでこれから一生懸命泡立て器で混ぜてますこれねぼやい てるんですよ 特に行かないわねぇ コス必要がある さあこれも税金が入っているので沸騰せする直前で火は止めないといけないです パワーで敵を木べらに変えて混ぜてます 牛乳だしねこぶちゃんからてにねザリザリした ゼラチンの感じがなくなりました混ぜていると に私鍋にね直接入れちゃったので抹茶がダマになって残ってます一生懸命混ぜても た腰で そしてから注ぐことにしましたお湯のみでこれ12個分になりました この場合も すぐすぐ冷蔵庫に入れて冷やしちゃうとのようになみなみ模様ができちゃいます 常温になってから冷蔵庫に入れます はいトゥルーンと綺麗に出来上がりました 抹茶のプリンはアクセントにごま油を混ぜた小さなオタンコに丸め て上に乗せてます [音楽] 市販のあんこなので お好みの音固さじゃなかったりします 私的にはねちょっとね固いなあと思ったのでこれをゆで少しね伸ばしてます お湯とはだからごま油を入れてで混ぜて 好きな柔らかさのお団子にして皆さん この抹茶のぽりんですねくらい一生懸命13にかけたとしてもこの金やっぱりねぇ 牛乳いたしたね重たいんですよ g と器の中に色間に粉はね沈んできます これはねー防ぎようがないですね 食べたときに上の音色と 下の色と色が2層になるんですよ 重さでね沈んでいっちゃうんで抹茶が なので上は薄い緑色したがこいい 緑色になりますわざと2色に分けたないよって言っていて いくらだったでしょうか 5分のプリーン簡単にできますねー ゼラチンでね固めるとお手軽簡単にすぐできちゃうのでおすすめですね またきなこのプリはね片栗粉を入れるって言うのは 食感がでもちっとして違ってこれおいしいですよ 是非皆さん行ってみてください それではまた次の後でお会いしましょう また2倍ばいい [音楽]
こんにちは ちいさなお店やさんキッチンです。
健康的な毎日のおかずレシピ。
【まごわやさしい】をモットーに体に優しいごはんです。
（豆 胡麻 わかめ 野菜 魚 椎茸 芋）
簡単に出来る。材料は使い切る。
使いまわして食べきる。
お料理はコツさえわかれば、簡単。
楽しんでお料理できる人が一人でも増えれば嬉しいです。
今日はプリンです。
ゼラチンで固めるタイプなので
簡単にできます。
特にきな粉のプリン おススメですねえ。
きな粉って一袋買っても結局余って困る…
って事ないですか？
このプリンを作って きな粉消費しましょう。
是非 作ってみて下さい。
【プロフィール】
自宅でお家カフェを始めて、５年になります。
野菜のおかずが好き。
ガシガシ野菜を刻んでます。
お料理教室をして欲しいとのお客さんのリクエストに
お答えしてみました。
少しでも役に立てれば嬉しいです。
お店の詳しい情報は、シークレット…
【引用音源】
Music: Jazz Piano Bar – Doug Maxwell, Media Right Produc
Music: Chances – Silent Partner
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