【ご当地料理】ホルモンうどん（岡山県）の作り方

B-1グランプリでもおなじみ
ホルモンうどん（岡山県）

焼肉のたれは味噌ベースにんにく入りの中辛がおすすめ。
冷凍うどんを使うとコシがあってもちもちに仕上がります！

◎材料（１人前）
ゆでうどん・・・１袋
ホルモンミックス・・・１００ｇ〜２００g
キャベツ・・・2枚
長ネギ・・・半分
もやし・・・1/3袋
（Ａ）焼肉のたれ・・・大さじ３
（Ａ）しょうゆ・・・小さじ１
塩・こしょう・・・適量

◎手順
１.ホルモンミックスを食べやすい大きさに切り、3分程度下ゆでする。
２.キャベツはざく切り、長ネギを３cm程度の筒切りにする。
３.油を入れずにフライパンで、ホルモンに焦げ目がつくように炒め、キャベツ、長ネギ、もやしを加える。
４.ゆでうどんを加え、（Ａ）を回し入れ、混ぜ合わせる。