お家で簡単！屋台のイカ焼きレシピ🦑 #簡単レシピ #晩御飯 #イカレシピ
フライパンで簡単。屋台のイカ焼きレシピ 。どうもチェルです。今日は福井県にある グミ先漁行で漁線に乗ってイカ釣りに行っ てきました。大量とまでは行かなかったん ですけど、念願のイカが釣れて大満足。 今日はこちらを使って屋台のイカ焼きと イカの炊き込みご飯を作っていきます。 今回釣れたのは先イカなんですけど、 スーパーに売ってるスルメイカでも全く 同じ工程で作れます。下処理が終わったら 両面に切り込みを入れてジップロックに 入れます。そこに酒、醤油、みりん、砂糖 、釣りおろし、生姜を加えて風をして軽く 揉み込んだら冷蔵庫で30分け込む。 炊き込みご飯用のイカは食べやすい大きさ にカット。生姜は細切りにしておきます。 お米2号に醤油、酒、みりん、本出し、2 号のメモリまで水を加えて軽く混ぜたら イカと生姜を加えます。あとは通常通り 炊飯ボタンを押すだけ。フライパンに サラダ油を引いて寝したらけ込んだイカを 焼いていきます。中指火で片面2分ずつ 焼いたら残りのタレを入れて煮詰めます。 イカに火が通ったら一度取り出してとろみ が出るまでタレを煮詰めたらイカを戻して 全体に絡めてお皿に盛り付けていきます。 上からタレをかけてお好みでマヨネーズと 唐辛しを添える。ご飯が炊き上がったらお 茶碗に盛り付けて細切りにしたオーバーを 乗せたら出来上がり。是ひ作ってみて。 レシピボいよいよ明日7月31日発売
20件のコメント
レシピ本いよいよ明日７月31日発売です🙌！
予約して無い方も、是非書店で手に取って頂けると嬉しいです✨
レシピはこちら👇
【屋台のイカ焼き】
スルメイカ 2杯
A酒 大さじ2
A醤油 大さじ2
Aみりん 大さじ2
Aすりおろし生姜 小さじ1
サラダ油 小さじ2
①スルメイカはよく洗い胴とワタがくっついているところを手で剥がして引き抜く
胴は軟甲を取り、中に残っているワタを取り除き両面に切り込みを入れる
ゲソは目の下で切り落とし、クチバシを取り除く
②（①）をジップロックに入れAを加えて揉み込み冷蔵庫で30分ほど漬け込む
③フライパンにサラダ油を熱しイカを両面2分づつ焼く。火が通ったら一度取り出し、残りのタレを入れて煮詰めたらイカを戻してタレを絡める
お皿に盛り付けてお好みでマヨネーズと七味唐辛子を添える
【イカの炊き込みご飯】
スルメイカ 1杯
生姜 8g
米 2合
A酒 大さじ2
A醤油 大さじ2
Aみりん 大さじ2
Aほんだし 小さじ1
大葉の細切り 適量
①スルメイカは下処理をしたら食べやすい大きさに切り、生姜は細切りにしておく
②釜に研いだ米を入れAを加えて混ぜ合わせたら
イカと生姜を加えて通常通り炊飯ボタンを押す
③炊き上がったら茶碗に盛り付けて大葉を乗せる
美味しそう😊
美味しそう♡
イケメン❤
食べたーい！！
釣りへお出かけスタイルに変身したちぇるさん可愛すぎた🤦♀️
イカ祭り！釣って捌いて食べる！贅沢過ぎるぅ〜コレはビールが進みますね！ｶﾝﾊﾟｰｲ🍻
ちぇるさん、こんばんは🌠🌠🌠
イカ、新鮮ですね✨✨✨🤍
お刺身でも美味しそうです✨🤍
屋台のイカ焼きとイカの炊き込みご飯～💮💮🙌💮💮
明日早速イカを買いに行きます‼️
新鮮なきれいなイカが手に入ると良いなぁ～❣️❣️❣️
船酔い大丈夫なんですか？
私は、イカ飯は作るけど、炊き込みご飯はやった事がないからやってみますね🎉
イカ最高よね❤
お腹減ったー
🦑釣りは楽しいですよね〜☝️
船の上で捌いて刺身で食べるのも美味しいですが、屋台のいか焼きも大好きです、昨日盆踊りの屋台でいか焼き買って食べました（笑）🤭
動画見てるといか焼き食べたくなりました😋
私はイカ飯も大好物です、あ〜！！！🤤が…。
こんなに新鮮なイカは手に入らないけど イカ大好きだから作ろっと🤤
新鮮だからより美味しいでしょうね♪
ちぇるさん おはようございます😊
イカ連れた時のちぇるさん 可愛かった❤
本 今日届くかな
待ってますね👍🫶🥰
🦑イカ炊き込みご飯🍚美味しそう🤤
イカ焼き見るとお祭りの屋台行きたくなるわ😊
新鮮な🦑イイね👍️ 本の到着待ち中です🤗
腹減って来た！
ジャンプ😂
当直からのヘロヘロ帰宅
届いてました📕✨🙌
P8.P9.P10この本で使う調味料、スタメン、サブ、調理道具 本の見方👍助かります。謎だった料理P39 再チャレンジ。
本見ながらでもご飯🍚いけそうです。
本まで美味しい🤤 ありがとうございます。大事にします。
めっちゃ美味しそうー！！！！！
予約していたレシピ本が届きました！
家族に美味しいご飯を作ってあげたいです😊
お出かけちぇるさんかわいい
うまそう！！！！ うーん、まずご飯の方からやってみる！