油ハネなし！少ない油でジューシーに焼き上がる❗️奥薗流焼きナスの作り方。
【フライパン焼きナス】
ナスの食べ方はいろいろあるけれど
なんやかんや言っても
やっぱり、焼きナスはおいしい！！
でも、フライパンで焼くと、
油をたくさん吸い、高カロリーになるし
油もハネる・・・。
そこで、今回は
そんなお悩みをすべて解決できる方法を紹介しました。
奥薗流なら
少ない油でもジューシーに焼きあがり
油ハネは全くありません。
油少なめでヘルシーですが
とろりと柔らかく、油のコクもあって
ワンランク上のおいしさになる！！
これはもう
繰り返し作って食べたくなること
間違いなしです。
焼きナスの食べ方バリエーションも紹介しました。
こちらもお試しあれ。
＜材料＞（2人分）
ナス･･････････････････2本
ゴマ油････････････････大1/2くらい
塩水･･････････････････適量
（水200㎖に対して塩小さじ1が目安）
＜バリエーション１＞
かつお節 適量
おろししょうが 適量
青ネギ（小口切り） 適量
醤油 適量
＜バリエーション2＞
味噌 大1／2
はちみつ 大1／2
おろししょうが 適量
＜バリエーション3＞
お好み焼きソース 適量
かつお節 適量
紅ショウガ 適量
マヨネーズ 適量
材料を混ぜて、焼きあがったナスにぬる。
【その他のなすレシピはこちら】
★奥薗流・ナスの肉味噌炒め
★ナスのやわらか煮
【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】
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【ナスの肉味噌炒めのレシピはこちら】
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40件のコメント
初めて美味しいナス焼きに成功しました!ありがとうございます。
先生の料理いつも楽しみです😃🎶
焼きナス半分に切って、しかもフライパンでできるなんてすごい👏 是非作ります✨
いろいろなバリエーションがあって今から作ります😊ありがとうございます😉👍🎶
早速今日はさの副菜で作って見ます
ナスは皮から焼くということ 勉強になりました
ろうどく
めちゃくちゃ簡単に手軽にできました！油飛びなし！こんなにラクなら本当に毎日でも食べたいです。
油飛びが嫌で焼きナスを敬遠していましたが、こんなに心理的にラクにできるとは！！
シンプルな料理だけどやり方しだいでは…ってことですね〜！
陸奥圓明流みたいでかっこいい
(՞ ´ω｀՞)
今日は🍆ナスニン😋🍆ナスニン〜🍆🍳😊😋🙌🍳
こちらの焼き方で輪切りズッキーニもグリルしてみました。ズッキーニは特に油はねがすごいので今までは憂鬱だったんですが、今回は天国でした！！ズッキーニ、かぼちゃ等、少量のオイルをまとわせてから、蓋してグリル。焼き目も香ばしく、油はね無く、美味しく焼けました。こんなに平和な焼き方があったなんて！！感謝です。
先生😊すっごく おいしかったです!高齢者いるので こちらの焼きナスを 甘めの めんつゆ+生姜で 煮浸し風にしてみました。先生のサバのみそ煮と一緒に頂きました。今度 お好みソース味もためしてみたいです
奥薗先生大好きです😄いつも元気もらってます。ナスこんなに油少なくてやけるのに驚きました。これだったらたくさん食べれます。畑にナス植えてるんで焼きます。ありがとうございます。
とろとろでめちゃくちゃ美味しかったです🍆✨
食べた瞬間思わず「うまっ」って声出ました😆
やっぱり天才です💛
なす料理色々あるけどこういうシンプルなものが一番美味しいお酒のアテにもバッチリです！
笑顔が素敵 美味しいのがもっと 美味しそうになりますね ありがとうございます
今日はもう暑くてお惣菜でも買って帰ろう…でもあと一品欲しいな…と思ったときに、ちょうど冷蔵庫にナスがあったので、作りました♪
奥薗先生のレシピはちゃちゃっと作れて美味しいので、いつも献立を考えるときに助けられています。ありがとうございます😊
早速作りました。少ない油で油跳ね無し！後片付けも楽チンで、めっちゃ美味しかったです！
油はねがイヤで、料理は煮る・蒸す・ゆでるのみですが(焼くのはホットケーキぐらい)、これやってみたい！
トミーさんのショート動画から来ました！！
おいしそすぎて🥹
今初めて拝見しました。奥園さんの笑顔本当に素敵❤畑の茄子がたくさんあり魚焼きグリルで焼いて食べてますが、マヨネーズかけたりネギ、鰹節乗せるなんて思いつきませんでした。お陰様でマンネリ化を脱皮できます。ありがとうございます😊
あー、やっぱり奥薗先生のレシピは最高にズボラ(失礼、褒めてます！！)で楽しい❤苦手な料理も楽しくなります
84歳のおばちゃんです。家族は、大変な仕事をしているので、夕食は、先生のを参考にして居ます。本当に助かっていむす。昔のやり方から逸脱どんどん参考にさせて頂きます✨😌✨ 13:23
コールドスタートがいいですねよ。茄子を焼く時にまようのが、皮側を先に焼くか、後にするかなんですが、皮から焼くのが正解ですね！納得できました！ 😊😊😊😊😊😊😊😊
一個だけ作る時は、フライパンに塩水を入れフライパンの中でアク抜きしてます。
洗い物（ボウル）が1個減ります。
ほったらかしの畑でとれた20cmのデカ茄子。おそるおそる焼いてお好み焼き味にしてみました。とーーーっても美味しかったです!!
茄子のお好み焼き最高です!!教えて下さりありがとうございます💕
本日当地（北米）は熱波で、でも新鮮なナス（アジアナスですが日本のものよりも二回り以上ジャイアント）2本あったので、こちらを作りました。ナスの身がクッションのように柔らかくほくほくで、でも油っぽさもしっかり感じられて、本当に美味しかった。鰹節、分葱とコリアンダーをたっぶりかけて、冷たい白鹿と一緒に頂きました。最高です。
とってもおいしかったです。洗い物が少なく嬉しかったです。しょうが、かつお節で上手さ倍増！
金属音が不快😅
本州のナスってコロンとしてかわいいですね。九州のは長いので横半分に切ろうかなぁ
茄子ゎ油と相性が良いと聞き油でヂューシーにしてましたが、奥園先生の少ない油と蒸し焼きで今夜のオカズゎ決まりデスぅぅぅ🎉
冬でも焼きなす作ってます。
奥薗先生の通りに作ったら、成功しました。
うれしい
先生のレシピで初めて作ったのがこれです！先生に弟子入りしようと（勝手に）決意し、それ以来我が家の食卓はほぼ先生のレシピです😆
ナス大好き❤！😊
んー、揚げナスには麵つゆにドボンですね。
食欲が無い時って、こんな料理あると出るね。
作りました！夫は「茄子は油を沢山吸ってこそ美味しくなる」と考えていたようで、
こちらの焼き茄子を食べたら「固定観念が覆ったよ！毎日でも食べたい」と言っていました😄
衝撃的な美味しさでした✨
奥薗さんの大ファンで、これまでも何度も先生のお世話になってきました。
これからも付いていきます🎉感謝してます！
なす🍆焼きは大好きなんだけど、油をたくさん吸ってしまうので困っていました。今度一度ためしてみます。
お好み焼き味もおもしろいですね😄
教えて頂いてから焼きナスは毎回このやり方で作っています❤ジューシーに、脂少なめで焼けて私でもこんなに美味しく焼けるんだ！と思いました😊感謝です🎉
美味しそう❣️
ナス🍆がない！買って来なくちゃ！
この頃の『う〜ん』は、まだ進化してなかった😅でも、充分美味しさは伝わる❤
先生✨
ありがとうございます✨
野菜の中でナスが一番好きで…
つい買いすぎてしまいますが
この動画を見てからは、とりあえず焼きナスにして…
食べきれない分は乱切りにして冷凍しています😊
カレー、ミートソース、お味噌汁…色々便利に活用してます！
ありがとうございました！