和菓子屋二代目が教える【水ようかん】の作り方／How to make [ Mizuyo-kan ].
夏といえば我が子は水8日 それでは水を館をつくってまいりますよろしくお願い致します 7 pm 2 ん ん 私は行っん さでまず水8日に必要なものですね勝たなきゃいけないので運転を使って水羊羹を つくってまいりたいと思いますそれではここに 12g 分ペンがありますこれをまずボールにょん1んっ はいこのように入れていきましてこんな感じ 君点をしっかりととかしていきたいと思います綺麗に解けました ザラメザラメ七草がなかったら砂糖でもいいです はい400g 入れていきますはい 入れましたこのようにあの解けましたあんこを入れています アンクの方はね清水北海小豆を晒したこしあんでさーてこれをですね しっかりと固まりでバット入れてもねまああの溶けるんですけどまぁ を理由に校風にコースと宛 これがこちらが一応言って5これで全部でだいたい 出来上がりが2.6kg が中身ですねこの中が2.6kg になればいい硬さで 固まる ぐらいの感じですねもうちょっとねねじ込んでしまうと普通の羊羹になってしまいます ねこれで普通の羊羹を与え さらに練り込むと本音る8日鍋の下をね 滑らすように減らを かえして ファジェティ下げ 東水羊羹の方がねだいたいこれでか2.6 k 会えちょうどいいて6強ですねこれでだいたい中身が2.6系もなりました 注意事項があってこの沸騰してた水を感をすぐ流しちゃうと にそうになって分離しちゃうんですよ これ滑らかにあのあれするにはこれをしっかりと覚まして熱を抜いてから なじませてそれから流すこれが注意ていますずいぶん冷めてきましたので流したいと 思いますし だいたいねニーって言うんどっ こんな感じですねどうですか少し置いて方また事前で冷蔵庫へ入れて 機能これをしっかりともう水羊羹を作っておきましたのでただいまから切っていきたい とおもいます ご家庭でねあのやる場合はね子供たちねやっぱりで食べてもらうために1個ずつカップ に入れたりした方が良いと思いますので家にあるどんな 入れ物子もいいんですけれどもこう言う 可愛いのね先ほどずっと私も買ってきたんですけども はいじゃねハートことでね あとねもっとネオン雑魚で会ちょっとシール貼っちゃってて申し訳ないんですけども 経過 てか水羊羹以下な感じのもう ほうが体で こんな感じでおっしょいましょう桜 繰り返していっ いますよ され ハーイ水を噛んできましたどうですかこれよう官房長としてね 包丁なんですね羊羹を切るときは好調ですものを指し だいたい5センチちょっとなんですね はいっ 3センチ これ賛成えっ よく簡単そうに見えるんですよね やっぱりこう着るのもね 手際よく 王朝と です お皿をですよろしいですこれが人口ハーフ 銀行の葉っぱです [音楽] はいこんな感じでー 良いことっ [音楽] の 2分心選んでいい感じで入っ ピカとさやちゃんなんですね 水をの向こうにある狭山のさ山で採れたおじゃまを8日になりますこれ涼しげなかった どうでしょうかこんな感じですねはい 抹茶と腰の水羊羹 パッ はしてい 福生という名前の由来でございます 室時代にですね福生の家の中にですね 今やという小宮氏という一族がいました その小宮氏がですねきた方から攻めてくる 領土を晴らそうとする人から土地を守るためにですね 大切な場所だという風に考えられていました このことから 福生というきたからの襲来を塞いで守るんだとそのような意味でフタをするとか塞ぐと かっていうことに綴ると言われています またこのふたを 髪をする場合二を振った くっちゃと聞こえる表になると言われております また 違う5減ではですねアイヌ語で湖のほとりという意味で振っちゃという言葉がありまし た それを振っさと名乗りくっさになった 漢字を当て地として服が生まれるというふうに変える いろんなまあ説があるんですけれどもいずれにしまして もですねこの福生という土地は服が生まれるとかけまして とても縁起の良い土地です 何卒よろしくお願い致しますがローン
東京福生 伊勢屋の二代目、はたがき正生（幡垣正生） 。
またの名を”ワッショイ！まさお”がいろんな和菓子の作り方を教えます。
お家でも作れるようにアレンジしてますのでお試しください。
第7回目は【水ようかん】
粉寒天(粉天) 12g
砂糖またはザラメ糖 400g
水 1400～1500cc
こし餡または抹茶餡 1.5kg
●(有)伊勢屋
東京都福生市
西口銀座通りにある
創業70年の老舗和菓子屋
●はたがき正生（幡垣正生）
通称：ワッショイ！まさお
1963年福生生まれ
現在、東京福生 伊勢屋の二代目で初代の味を受け継いでいる。
趣味はバスケ、ダーツ、ギター
●動画制作
https://131direction.com/
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