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＜サバ缶ポテトパリパリ＞
☆材料☆ ４人分
・サバ水煮缶　3缶（160g/缶）
・冷凍豆腐（木綿or絹ごし）　1丁（400g）
・はんぺん　1袋（90g）
●塩コショウ　少々
●おろししょうが、おろしニンニク　各小さじ1
●マヨネーズ　大さじ1
●米粉　大さじ4
●片栗粉　大さじ3

・じゃがいも　2個（300g）
・ミックスチーズ　80g
・バジル　5g
・春巻きの皮　8枚
・サラダ油　適量

◎水溶き片栗粉　大さじ3＋水適量
👉下準備👉
・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
・じゃがいもは乱切りにし、電子レンジ600W8分加熱する。加熱後はしっかりと潰す。ミックスチーズとちぎったバジルを加え混ぜる

🐟作り方🐟（作業時間30分）
①ボウルにサバ缶（汁気除く）、冷凍豆腐、はんぺん、●をいれ全体を混ぜる
②混ぜていたチーズバジルポテトを①に加え軽く混ぜる
③春巻きの皮の上に②を広げ、もう一枚のせ麺棒で伸ばす。お好みの形に切る
④サラダ油を熱したフライパンに③を水溶き片栗粉に潜らせたものをいれ、中火で焼く

👛650円/４人分

※冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍したものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けをしぼてって使ってね
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※春巻きの皮がくっつきにくいから、水溶き片栗粉でくっつけてね

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＜夏野菜の山形のだし風＞

・ミニトマト　150g
・ナス　2本（160g）
・きゅうり　1本（100g）
・オクラ　100g
・長芋　150g
●めんつゆ（4倍濃縮）、みりん、カンタン酢　各50ml
●生姜のみじん切り　5g

・青紫蘇　5g
・切り昆布　5g

①耐熱容器に●をいれ、電子レンジ600W2分加熱する
②①に5mm角切りのナス、きゅうり、長芋、3mm幅に切ったオクラを加え全体をまぜ、再度電子レンジ600W3分加熱する
③ミニトマト、千切りに青しそ、細切りの切り昆布を加え軽く混ぜ、冷蔵庫で1時間以上冷やす

👛300円/４人分

※入れる野菜はお好みで

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