【もつ煮込み】圧力鍋を使って簡単調理。もつ煮込みのレシピ作り方
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【食材】
豚もつ 200g
大根 200g
長ネギ 2本
こんにゃく 350が１個
【調味料】
生姜
にんにく
白みそ
白だし
顆粒だし
酒 200cc
醤油 100
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板ずりとは
きゅうり・オクラ・ふきなどに対し、塩をまぶしてすり込み、まな板の上でゴロゴロ転がす下ごしらえ。塩は洗い流してから調理します。
緑色が鮮やかになる、表面がなめらかになる、調味料がしみ込みやすくなる、アクが抜けるなどの効果があります。
我慢とは
耐え忍ぶこと。こらえること。辛抱。自粛すること。
#もつ煮込み#鍋#豚