【つくしの下ごしらえと】つくしのちらし寿司、混ぜご飯
foreign [Music] [Applause] foreign [Music] foreign [Music] thank you [Music] foreign [Music] [Music] foreign [Music] [Applause] [Music] foreign [Music] foreign [Music] foreign thank you [Music] [Applause] thank you [Music] foreign [Music] is [Music] [Applause] it [Music] foreign [Music] foreign foreign [Music]
つくし採りからはかま取り。
サッとゆでて冷水につけて下ごしらえ終了。
動画の前半はつくしの下処理方法
後半2：48からはつくしと鶏を煮ていきます。
ご飯に混ぜればつくしの混ぜご飯。
酢飯でつくしのお寿司。
黄色い錦糸卵でより春らしく。
【つくしと鶏のちらし寿司、混ぜご飯】6合分
3合分の酢飯に混ぜて残りは冷凍しました。
詳しい材料分量レシピ
マジカルキッチンホームページ
https://magicalkitchen.com/cooking/tsukushitorimagegohan/
つくしの田舎ちらし寿司
https://magicalkitchen.com/cooking/tsukushiinakachirashi/
【動画目次】
00:00 春が来た
00:39 つくし採り
01:23 はかま取り
02:11 ゆでてアク抜き
02:48 煮る
04:48 混ぜる
06:08 完成
●つくしの下処理方法
つくしのはかまを取る（ボウルにはった水にいれていく）
水を数回かえて洗う
鍋に湯を沸かし塩を入れてつくしを30秒ゆがく
すぐに冷水にとる
何度か水をかえて冷ます
ザルにあげ水けを切っておしまい
すぐに使わない場合は保存容器で冷蔵保存
●土筆の苦みが苦手な方はつくしをサッと湯がいた後
水に長めにつけると苦味が抜けます
【レンジで作る薄焼き卵】
動画■【ラップの敷き方にコツあり】レンジで錦糸卵（薄焼き卵）
マジカルキッチン料理のTips
●土筆の下ごしらえと土筆レシピ
https://magicalkitchen.com/tips-cooking/tsukushi-tips/
【マジカルキッチン土筆動画】
動画■つくし採り・下ごしらえ（はかま取り、ゆでる）・食べ方
動画■コツ3つ【つくしの佃煮】土筆好きな人、大量消費、冷凍保存可
動画■定番【つくしの卵とじ】
動画■混ぜご飯にも【豚とつくし煮】卵とじに飽きたら作る
●家庭料理とお菓子のレシピサイト 【マジカルキッチン】
https://magicalkitchen.com/
●次のレシピは、焼き菓子？定番料理？それとも節約系？
リクエストお気軽に。コメント欄、Twitterにて。