【食べログ１位の親子丼】ミシュラン店・鳥つね自然洞の親子丼の作り方 Oyakodon listed in the Michelin Guide 材料と秘伝を全公開 Learn a skills
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売り切れ御免！ミシュランガイド・ビブグルマン選定の鳥つね自然洞の「親子丼」。
選ばれたのには相応しい理由がありました。
丸鶏が極上親子丼になるまで…匠がコツを教えながら見せてくれた美味しい調理動画をご覧ください。そして是非一度、食べに行ってください！
“Oyakodon” chosen by Bib Gourmand!
Please enjoy the professional cooking scene.
The store is in Suehirocho, Tokyo.”Toritsune-shizendou”
如何制作日本最好的亲亲，如何处理鸡肉
일본 제일의 부모와 자식 덮밥을 만드는 방법, 일본인 요리사의 닭고기의 방법
鳥つね 自然洞(とりつね しぜんどう)
東京都千代田区外神田５丁目５−２ 03-5818-3566
地下鉄銀座線 末広町駅 2番出口 徒歩2分
定休日：日曜、祝日
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使用音楽 BGM
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x50 – Moving On
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ありがとうございます。
19件のコメント
いやー、すごい！！
これぞ、匠の技ですね☺️🎶
肉のさばき、卵の溶き方？切り方？😅
肉、卵、米、醤油、みりんが本物だから、出汁や玉葱は必要ないんですね🥰
勉強になりました🙇
こんな裏側なかなか見れないですよ〜🤣
ありがとうございます🙇
この特上親子丼は食べていただきたい😊
鬼ウマでした🎉
すごすぎ‼️さばきから親子丼までなにひとつ無駄がない職人技、うまそー
まさか自然洞の厨房をYoutubeでみられるとは……！
驚くほど旨いのはもちろんですが、マスターがとても物腰柔らかで丁寧だったのが印象に残っています。
オイラの秋葉原行った時のご馳走です。
もつ入り親子丼最高!冬は鍋もいい!
今度、このレシピ通り出汁とネギ抜きで作ってみるわ。
美味そう…
1800円の親子丼…高貴な食べもんや
サメさんが来たとこですね。
スゲー
出汁を入れないのは鶏肉から出汁が充分に出るから、スーパーの鶏肉より質が良く、胸肉も含めてかなりの量の鶏肉を入れてるので、別途出汁を入れる必要が無いほど濃い出汁が鶏肉から出てるからですね
具材全てにこだわってるからこそシンプルで美味しいんだろうなー。美味しそう。、
割下に出汁入れないんだ、鳥の出汁が美味いんだろうな〜
全部教えてくれるなんて。それでも真似できないんでしょうね。お店伺います。
と体からっていうのが本格的すぎる
いただきます、ごちそうさま ですね
⁉️😨
ここまで⁉️
こんなに公表しちゃって大丈夫なんでしょうか⁉️😨
めちゃありがたい。出汁を入れるのが当たり前と思ってました。しかもめちゃ簡単。
見入ってたらすぐ時間が経ちました😉
マジでここの親子丼は美味しい。 この動画で丁寧な鶏肉の掃除とかと、割下の奇をてらわぬ配合を拝見してみると簡単なようだけど、やはり素材には相当に拘りがあるようです。 それとここのスープが抜群で、清湯系なんだけど実に美味しい。 是非ともそれも拝見してみたかった。w
植野食堂さん(TV)で、知りました。カエシが、大1、大1、砂糖2g。が大変に勉強になりました。自分は素人なので、
どんぶり鍋は、張り付かないコーティングを使ってます。食材が羨ましいです。😅