【元店員が完全再現】王将風麻婆茄子！#shorts

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夏にぴったりの王将の部屋商品である麻婆 茄子を完全再現していきます 是非お家で作ってみてくださいまずは ベースのスープ作り水にウェイパー オイスターソース 醤油砂糖味の素料理賞混ぜたら完成そし たら茄子を乱切りにして塩水につける塩水 につけることで油の吸収を抑え変色を防ぎ 火の通りも早くなりますそしたらししと 斜めに切り ニンニク生姜ネジをみじん切りにする 野菜が切れたら180°cに熱した油で ナスをサッと上げ 豚肉を炒めそこにみじん切りにした にんにく生姜ネギトーチおろしにんにく おろし生姜 豆板醤 甜麺醤を入れ弱火で焦げないように香りを 出します 香りが出てきたらそこにししとうとスープ を入れ 唐辛子揚げたナスをそこに入れ水と片栗粉 でとろみをつけますとろみがついたらそこ にラー油視線風ラー油ごま油を入れカット あんを焼いたら完成です見てください めちゃめちゃ王将ですね食べたくなった人 は王将に急いで 詳しくはYouTube けんますキッチンで検索を

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