梅の爽やかな酸味が驚くほど旨い！『梅チャーハン』

梅の爽やかな酸味が驚くほど旨い！『梅チャーハン』

[音楽] どうもばあさんです今日はですね ちょっとねYouTubeの方のコメント で 梅チャーハンテねコメント頂いたので今回 ね都市チャンネルに作っていこうかと思い ますということで今日はこちら 梅芝を使いまして うめえチャーハン作っていきたいと思い ますはいということで今日も楽しく料理し ていきましょう 今日の材料はこちらはいこんな感じでね 飯は白ごま大葉 卵に白だしそしてねご飯ご用意してます 詳しいレシピは説明欄に載せておきます それでは調理開始 はいまずはねこちら大葉からまずこちら 大葉さんねこちら時空ははい手でちぎって 取ってあげてそうしましたらこちらね くるくる丸めてあげて足から千切り [音楽] こんな感じいやいい香りしてる [音楽] よし [音楽] はい続きましてはこちら梅シバさんこんな 感じでね 袋から取り出してあげて はいそうしましたらはいいつもねこれ ダイソーのねまな板さんこちらを使いまし てこれね身だけねこんな感じで削いで ください [音楽] まあいい感じのねこれねタレの出し方は なかったんだよねアボカドみたいにね ちょっとやってみたけどね取れなかったん だよだからねこんな感じで包丁での削ぐ 感じで 種の周りのね実はこんな感じで削ってあげ て よいしょ [音楽] はいこのように梅干しさんねはいああ虫歯 かな梅シバをそぎ落としましたらあとね みじん切り [音楽] なるかったらねあんまり細かくない方が いいかな ちょっとね大きめの方がねやっぱ食感が 残っていいかな うんちょっと大きめこんな感じほらね結構 大きいでしょ [音楽] [音楽] はいそうしましたら続いてね卵ご飯ねはい 卵をねこんな感じで割っていただいて よし はいあとはね軽く 黄身を潰す感じしっかり混ぜなくてねいい よ はいということでねはい 卵さんに 梅シバさんはいそしてねここまでできれば 下準備 完了ですそれではフライパンコーナーいく よー はいそれではね今日はね今回はチャーハン なので強火 はいそうしましたら今回ねごま油さんはい 大さじ1ぐらい入れちゃってください ちょっと入りすぎた [音楽] はいしっかりと広げてあげてフライパンも ね温めてくださいよチャーハンなんでね 一応今回のやっぱりテフロン加工の フライパンなのであんまり煙で出るぐらい までやっちゃうと壊れちゃうからね はいしっかりとねフライパン温めましたら はい 卵さん はいそしてねはいご飯を入れちゃって はいこちらしっかりとねこんな感じで混ぜ ちゃいます なるべくご飯のねダマがなくなるように ヘラでねこんな感じで押しつぶしながら 卵をね絡めるような感じではい 炒めてってくださいね [音楽] はいこんな感じでねしっかりとね卵に火が 通りましたら 梅シバさんに入れていきます [音楽] はい入れましたらね軽くねひとまず 梅のいい香りする 美味しそう [音楽] よいしょ はい続いてはねはいおばさんはい入れ ちゃいます はい入れましたこちらも軽くひと混ぜ [音楽] ますはいそうしましたらあとはこちら 白だしさんをこちらねフライパンの鍋肌 からはいこんな感じ入れてあげてはい一気 に混ぜる 白だしのいい匂いもする最高だね [音楽] はいひとまずしましたらちょっとねここで ね味見ここでね薄かったらね少ししようか な [音楽] うん いやでも 梅芝さん結構大きめに切ってるから しっかりとねこれが口から入ればねいい 感じかな あんまりしょっぱすぎてもね 美味しくないからねはいここまでできれば ねあとは火を止めて盛り付けだけとなり ます [音楽] はいそれでは今日はねこんな感じでガバッ とお皿に盛り付けも入れるだけ よしあとねちょっとね作ってる途中でね 思いついたんだけども [音楽] はいこちらきゅうりさん [音楽] 何枚かねこんな感じでねスライス薄く [音楽] まあだいたい20gぐらいあればいいかな [音楽] はいあとはこんな感じに重ねてあげて どうかなよし 端から千切り [音楽] はいこんな感じで千切りにしましたら チャーハンの上にはい乗せちゃいます 梅ときゅうりってねやっぱ相性いいからね ちょっとこんな感じのねいい色の青み なんかこれでも美味しそう [音楽] はい最後はこちらね白ごまさんをパパッと こんな感じで振ってあげれば 今日はこちら [音楽] 梅チャーハンの 完成です ほらどうかなもう彩りも鮮やかで綺麗 でしょ赤に黄色に 緑もうすね 彩りも良くて [音楽] 匂いも最高それでは食べていきたいと思い ます はい今日もお疲れいー 最高美味しい [音楽] はいそれでは今日はこんな感じ 梅ちゃんどうかな いやもうね 梅のいい香りしてるそれではいただきます [音楽] どうかなやっぱきゅうりも一緒にこれ食べ たいね 取れるかなよし [音楽] 梅芝の酸味がたまんないね [音楽] あっさりしててねどんどん行けちゃう やっぱガツンとくるやつもいいんだけども たまには残ってねあっさりしたやついいね [音楽] そしたらこのきゅうりがねほんといい仕事 してる [音楽] パラパラのチャーハンなんだけどこの きゅうりが一緒に口に入ることでこの みずみずしさをねほんとね感じるね [音楽] 止まんない はい近くで見るとこんな感じほんとね赤に 黄色に緑とねほんと彩り華やかでね見た目 でねほんと 美味しそうでしょそしてねこのね梅の香り がね何とも言えない チャーハン食べてみたい方は作ってみてね はいということで今日はこちら 梅チャーハンのポイントなんですが今回 梅干しは普通の梅干しではなくもうね カリカリの梅シバさんこちらをね使って いただければね最高に美味しいチャーハン 仕上がりますよ ほんとねまあ色もね映ってこうご飯もね ピンクっぽくなるんですよちょっとねこれ だとね伝わりづらいかな そしてなんといってもね最後に乗せた こちらきゅうりパラパラのチャーハンの中 にもねこのきゅうりが一緒に口の中に入る ことによってほんとねみずみずさを感じて 本当に南原うまい はいということでね今日の動画は以上と なりますご視聴ありがとうございました それではまたね [音楽]

今回は『梅チャーハン』😊🍚
爽やかな梅の酸味がヤミツキ！

材料

梅しば　3個

大葉　5枚

玉子　2個

白ごま　少々

きゅうり　20g

白だし　大1/2

ご飯　200g

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