【ポン酢しょうゆで簡単！】失敗しらず！フライパンで作る錦糸卵の作り方は必見！これは使える♪＜そうめん冷やし中華＞

【ポン酢しょうゆで簡単！】失敗しらず！フライパンで作る錦糸卵の作り方は必見！これは使える♪＜そうめん冷やし中華＞

こんにちは。おザ子です。今日はそうめチ を作りたいと思います。そうです。 そうめ食べたか?夏と言えばそうめですよ ね。そうめといえば奥園の流麺つ。それ 以外にも梅トロそうめとか豆腐そうめとか あと油揚げ甘辛くたそうめなんかも紹介し ています。それで今回はそのレシピ何 しようかなと色々悩んだんですけれども、 あえての日焼い中華です。ま、冷やし中華 ってね、この袋に入った市販のやつを売っ てるからね。ま、それでいいと言えばいい んですけれども、そうで作るやり方思いと ね、これはこれで重宝するんですよ。家で あるもんでパパっと作れるしね。そ面の 喉越しと中華面の喉越しがまだ違うのでね 、そうめで作る冷やしチ中華。これがこれ でまたすごく美味しいんです。で、上 乗せるグなんですけど、ま、何でもいいん ですけれども、今回は菌卵とキュウリと ちわにしてみました。この3つ大体いいか なと思ったので、この3つを選びました。 で、今回はこの菌糸卵フライパンで上手に 作る方法を紹介します。これ思いといて もらうと、今回の冷やし中華風以外にも サラダとかお寿司とかいろんなシーンで 使えますのでね、是非ぜひね、バートリに 加えてみてください。では今回も楽しく 作っていきましょう。材料です。今回は 1人分です。そうめ、キュウリ、ちクわ、 卵、調味料としてポン酢醤油、みりん、 ごま油、そしてすりごまを使います。 ではキュウリを切っていきます。千切り です。よ人抜き止 中華と言えば具材全部千着です。もう 千切り好きにはたまらんレシピです。では 千切り行かせていただきます。下手を 落としてまず最初斜め薄切りです。 そしたらこれをもう1回ちょっと並べ直し ますね。ちょっと綺麗いに並べ直します。 これね、ちょっと縦側にするとここの長さ が長くなるのでいいと思います。ちょっと た縦っぽい感じ。では行かせていただき ます。せーの 楽しい。もうめっちゃ気持ちいい。無信に なってもう一気に行ってください。早く なくてもいいんですよ。無信になるのが いいんですよ。もう何も考えへんとね、 わーってやるとめっちゃめちゃ気持ちが いいです。気持ちがリフレッシュしても 気持ちが爽やかになります。さ、これで キュウリが切れました。ではちクワを切り ます。ちクワも千切りです。こんな感じ です。縦半分に切って 斜め切りです。 ダ味 さ、こんな感じですね。さ、ちくわも切れ ました。では冷やしかのタレを作っていき ます。混ぜるだけです。まずベースになる のがポン酢醤油です。これを使うとね、 これだけでも味ますのでとっても簡単です 。そして完結の香りが入っているので とっても爽やかです。ここにお水です。 ちょっとこれだけだとちょっと濃いのでお 水で伸ばしときます。そしてミリこれで 甘酸っぱい味ま油 これで中華風の味になります。これはあの お好みでもっと増やしてもらっても大丈夫 です。そしてすりごま。今回はすりごまを 使っています。入り駒でもいいんですけど なんで今回すりごま使ったかって言うと、 こういう種の時ってね、すりごまの方が うまく混ざるんですよね。で、炒め物の時 にほらいつでも手でひって指かれるんやっ たら釣りごま使ったええやんって言われる ことあるんですけれどもね。痛み物の最後 のところでごまやる時は入りごまっで ひねった方が見た目が綺麗なんですよ。な ので見た目物とかの場合は入り駒使うん ですけどこういうタレの時ではすりごま 使った方が混ざりがいいかと思います。で もなかったら入り駒こう手でひねって入れ てもらっても大丈夫です。これはもうお 好みでたっぷり。 そして 混ぜます。 はい、これで冷やし中華のタレができまし た。では卵を炊いていきます。 で、この時ちょっとだけお塩入れときます ね。1つまみ、2つまみぐらい。そんなに 濃い味でなくて大丈夫です。さ、いします 。 さ、そしたらこれをフライパンで焼いて いきます。 では、フライパンで焼いていきます。いつ もの通りす。フライパンに水を入れて火に かけ。この水がなくなったらフライパンが 熱くなったというサインです。では油を 入れて卵を焼いていきます。この油はお家 にある油で大丈夫です。 この時大事なポイントが1つあります。お 肉とか焼く時やったらこのまま焼いて もらってもいいんですけれども、今回あの うさギ卵を作っていきますのでね、 キッチンペーパーでね、ちょっとこの縁の ところにまで油つけといて欲しいんですよ 。こ出ないとね、くっつくんですよね、 ここが。なので、こういう風にちょっと 全体に油を伸ばしてください。もう ちょっと熱くなりすぎるの1火を止めます ね。ちょっと火付けたままでもいいです けど。そしたらここで卵入れます。 そしたらこれでね、卵全体伸ばして欲しい んです。 卵ですね。そしたらこれ全体に広がりまし た。は止まっています。そしたらここで蓋 をしてこれで1本置きます。 では、1分ぐらい経ちました。中を見てみ たいと思います。こんな感じ。これね、今 蓋をしたっていうのが大事なところでね、 ほら見て分かりますかね?表面が乾いてる んですね。この表面が乾いてることでもう 反対側焼く必要がないんです。これで 取り出せばオッケーです。で、この時に ちょっと端っこの方がくっついてないか、 ちょっとここだけ確かめてください。ほら 油乗ってあるとここがうまく剥がれますよ ね。が剥がれると思いますけど、 フライパンがちょっと心配な時はちょっと こうちらっと見てここついてないかなって ちょっとこうお箸なんか入れてもらうと いいかと思います。これ今くっついてい ません。で、ちょっとそこを確かめて ください。そしたらもうこれひっくり返し 必要ありませんから、まないたのに出して しまいますね。いきますよ。せーのバカ。 ほら。さあ、これでウぎ卵ができました。 簡単。では、取り出したウ卵を切っていき ます。これまず半分に切てで、これも クリくリってしてもいいけど、ま、 ちょっとこれ半分に切りますかね。半分に 切ってさあ、ちょっとここでこうして、 あとはくリくリくリってします。 くリくリってします。 さ、これで端から切っていきます。千切り です。 楽しい。さあ、これで簡単に菌糸卵ができ ました。では、具材の準備ができました。 今回はこの3つが基本なんですけれども、 ちょっと色取りがあると美味しそうなので ね、赤い色なんかちょっと添えてもらうの もいいかと思います。ハムとかカニカバコ とか入れてもらってもいいかと思います けれども、今回はトマト添えてみたいと 思います。あとベニ生姜なんかもいいかと 思います。 さあ、これで出たそう面器に持って、この上に具材を乗せ、そして最後にこのごまだれをかければできるです。できまたラチラチラ。そうめつ梅ゆじゃなくてポン酢醤油でもできる。 すりごまごま油 ですぐに冷やし中 キりちくわ に禁止卵 広げ 4000切り付きのはちゃら今日もそうめ そうめ昨日もそうめもそうめ手をお帰え しおえ夏はそうめつるツルローマスの品 です。 では早速食べたいと思います。 いただきま を持ってかしておきました。 うーん 。 そうめつるツる喉がいそこにポン酢の完結の香りがわーっと鼻から抜けていきます。キュウリ、ちクわ、菌糸卵それぞれの食感も楽しい。めっちゃめちゃ美味しいです。 今回の冷やし中華、普通の冷やし中華と どこが違うかて言うとね、このポンドシが ベースになっているのでそんなに甘くない んですよね。完結の代わりがわーっと鼻に 抜けてね、とっても爽やか軽いです。で、 それがね、そうめのツルツルの食感とね、 すごく合うんですよね。そしてね、こう 食べるとね、もっと食べたくなるような食 が湧いてくるような美味しです。で、この ゴム油が入っていますけれどもね、そんな に重たい感じではありません。むしろね、 ごま油あまり感じないかもしれない。そう いうぐらいの感じです。でもね、ご油が 入ってることでこのポン酢だがね、すごく そめによく絡むんですよね。手も爽やかな 感じの味わいになっています。今回は キュウリ、菌糸卵、ちくわというあの家に あるもので作りましたけれども、もちろん これは他の具材でも大丈夫です。カムとか チャーシューとかカニカムとかそういうの ももちろんいいんですけれどもね、変わっ たところでは砂なんかも美味しいです。 こんな感じです。こうなるとね、ちょっと 日華とは違う感じになるんですけれども、 砂とね、このポン酢だがすごく合います。 で、あとこれ以外やと普通のソめみたいに ね、役みとかプラスしてもらうのもいい です。とか青じそとかあと生姜とかそう いうのをね、いっぱいバーって入れて もらうのいいです。こんな感じです。あと このベースに立ててるポン酢なりに何か ちょいたしするとすれば私のおすめは豆乳 です。ちょっと豆乳入れてもらうとね、 このポン酢と豆乳がちょっと反応して ちょっとトロンとなってなんかすごく まやかな感じになるんですよね。全体がね 、ちょっと優しい感じの酸味になって、 これもまた美味しいです。こんな感じです 。さて、今回のそめ冷やし中華いかがでし たでしょうか?普通のあのメツで食べる そうもちろんいいと思うんですけれども、 こういう風にパンツ醤油で食べてもらうと ね、またね、この3で食を乾いてくるので ね、それもまたいいかと思います。食いっ て言って食べへんとね、どんどん体力をし ていきますからね。ちょっとだけこうして 、ちょっとだけ頑張ってね。そしてね、 美味しく食べてまた明日も元気にお過ごし ください。今回もとっても美味しくでき ました。是非お試しください。本日の おまけ 残り物の具で作るモズクスサラダ。 中途半端に残った日足中華の具と市販の モずクそ混ぜるだけ。俺のこれともえな。 生姜とかごま油とか混ぜるのもええな。私 はこれをもう1回そめにかけたいわ。他に 残ってるものがあれば混ぜるのもある。 混ぜてハッピー。美味しく食べきれて ハッピー。まさに残り物にさちありの一気 です。この動画を見て作りたくなったら高 評価、チャンネル登録よろしくお願いし ます。では次の動画でお会いしましょう。 またね。バイバイ。

【そうめん冷やし中華】

夏はそうめん！！

麺つゆで食べるそうめんも美味しけど
たまにはちょっと違うのも

そこで、冷やし中華！！

ポン酢しょうゆで作るたれが
めちゃ簡単で、めちゃさわやか♪

バテ気味の身体にも
食欲落ちている時にも
これは絶対に良きです。

今回の見どころは
フライパンで作る錦糸卵！！
これ、失敗しらず、めちゃ簡単♪

そうめん以外にもいろいろ使えるから
これ是非やってみて。

大好評の替え歌は
我らがセーラームーン♪
オープニングいろいろあるけど
やっぱこれでしょ～～～の曲です！！

本日のおまけは
おお～～～そう来たか～～
もはや冷やし中華やない～～～～～の一品最後まで見てね～～。

＜材料＞（１人分）
そうめん･･･････････････1～2束
卵･････････････････････1個
キュウリ･･･････････････1本
ちくわ･････････････････2本
トマト･････････････････適量
Ａ）ポン酢しょうゆ･････大2
　　水･････････････････大2
　　みりん･････････････大1～２
　　ゴマ油･････････････大1
　　すりごま･･･････････適量
塩･････････････････････適量
ゴマ油･････････････････適量

＊冷やし中華のたれは、ぴったりの量になっているので、多めが好きな人は、この割合で増やしてください。
＊具材は多めです。
＊そうめんのゆで方は、豆腐そうめんの動画を参照してください

★豆腐そうめん

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