麻婆春雨【この辛さやみつき！甘めに作ってもうまい】
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麻婆春雨はビールが最強に合います。辛さを効かせてビールで流し込む。
豆板醤をオイスターソースに変えれば甘めに作れます。
・食材
緑豆はるさめ50
豚ミンチ100g
長ネギ1/3
ニラ1/3袋
にんじん20〜25g
きくらげ10g前後
調味料
すりニンニク小さじ1
豆板醤大さじ1.5
甜麺醤大さじ1
合わせ調味料
鶏ガラの素小さじ2
砂糖小さじ1
醤油小さじ2
料理酒大さじ2
すり生姜小さじ1
水150cc
最後に白ごまをお好みで振りかける