Tofu Hamburger Steak – 豆腐ハンバーグ
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Ingredients :
150g firm tofu
1/2 onion
120g minced pork
to taste salt
to taste black pepper
2tbsp cake flour
1tbsp salad oil
to taste ponzu sauce
to taste small green onion
Instructions:
1. dice film tofu and chop onion
2. put minced pork and diced tofu and chopped onion in a bowl and mix
3. add cake flour and mix
4. add salt and black pepper
5. form elliptical shape
6. turn heat to medium, put salad oil into a pan
7. put 5 into a pan
8. when it turns golden brown in colour, turn it over, cover it and steam it for about 4 mins
9. put ponzu sauce and small green onion on tofu hamburger steak
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材料 :
木綿豆腐 150g
玉ねぎ 1/2個
豚ひき肉 120g
薄力粉 大さじ2
塩 適量
ブラックペッパー 適量
サラダ油 大さじ1
ポン酢 適量
小ネギ 適量
作り方：
1. 木綿豆腐をダイス状に、玉ねぎを微塵切りにします
2. ボウルに豚ひき肉、1の木綿豆腐と玉ねぎを入れ混ぜます
3. 薄力粉を入れ混ぜます
4. 塩、ブラックペッパーを入れ混ぜます
5. 楕円系に成形します
6. 火力を中火にセットしサラダ油を入れます
7. 5を入れます
8. 焼き色がついたら裏返し、蓋をして4分程蒸し焼きにします
9. 器に盛り付け、ポン酢と小ネギをかけます
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