手長海老と春野菜のエチュべ【Scampi】手長海老と春野菜をオリーブオイルやバター、白ワインとハーブで蒸し焼きに。

手長海老と春野菜のエチュべ【Scampi】手長海老と春野菜をオリーブオイルやバター、白ワインとハーブで蒸し焼きに。

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Hello! Today I cooked ′′ scampi and spring vegetables echube ′′ I baked scampi and spring vegetables with olive oil, added butter and white wine, and made it a bibs. Watch the video for a simple and delicious recipe.

柔らかくて甘い身質の手長海老と春キャベツの相性は抜群。
今日はバターや白ワインを加えて蒸し焼きにしました。

海老の香りとキャベツの甘みが味わえるスープがたまらない。

▫️材料(2皿分)
・手長海老　　　　　　　　　　2尾
・春キャベツ　　　　　　　　　4分の1個
・長ネギ　　　　　　　　　　　1本
・スナップエンドウ　　　　　　100g
・ミニトマト　　　　　　　　　6個
・塩胡椒　　　　　　　　　　　適量
・オリーブオイル　　　　　　　20cc　　　　　　　　　　　　
・バター　　　　　　　　　　　20g
・タイム　　　　　　　　　　　2本
・水　　　　　　　　　　　　　300cc

1. 春キャベツをざく切りにする、長ネギは4cm程度にカット、スナップエンドウは筋を取り除く
2.手長海老を半割りにして、砂袋と背ワタを取り除く
3.フライパンにオリーブオイルを敷いて手長海老と長ネギを焼く
4.長ネギに焼き色がついたら春キャベツと白ワインを加える
5.白ワインのアルコールを飛ばして、スナップエンドウとミニトマトを加える
6.水を加えて蓋をして蒸し焼きにする

詳しい作り方は動画をご覧ください!

0:00 はじまり
0:47 手長海老を捌く
1:38 調理
3:24 いただきます

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動画を見てくださってありがとうございます、
クチーナチャンネルのカズキです。

イタリアンシェフが休日に作る料理をご紹介。

レシピや調理工程はなるべく再現製が高くなる様に構築しています。

見ていただける方に面白いと思ってもらえるチャンネルにしますので、
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