【ゆっくり実況】夏野菜とトマトの旨みが堪らない！パリッと食感も美味しいトマト焼きそばを作ります！【ゆっくり料理】

【ゆっくり実況】夏野菜とトマトの旨みが堪らない！パリッと食感も美味しいトマト焼きそばを作ります！【ゆっくり料理】

今日はトマト焼きそばを作っていくわよ。 お、パスタとはまた違って美味しそうだね。 焼くのと茹でるのでは風味や食感も変わるし、また違った美味しさがあるわ。さて、まずは材料を紹介していくわね。夏野菜たっぷりでグダさだね。 [音楽] グダさでボリュームもあるし、野菜もしっかり食べれるのがいいわよね。まあ、前置きはこのくらいにして早速作っていきましょうか。玉ねぎは芯を取って薄切りにしていきましょう。 大体5mm幅くらいだね。 ある程度食感が残った方が美味しいし、あまり薄く切りすぎない方がいいわね。ニン参ンも薄切りにして、まな板みたいな形にしていきましょう。 長方形を作る感じだね。 ニン参ンは火が入りにくいからなるべく薄く切るようにしましょう。ナスは下手を落として縦半分にしてラン切りにしていくわ。 なんかめちゃくちゃ揺れてるんですけど。 全然気がつかなかったけどすごいことになってるわね。 めっちゃガタガタしてるし見にくすぎる。 まあ、すぐに治るからあんまり気にしないでくれると助かるわ。 ズッキーには5mm くらいの薄切りにしてそれを4 等分にしていくわ。 一切りにしていく感じだね。 このくらいのサイズなら食べやすいし火も入りやすくてちょうどいいわね。椎茸は石付きを落として 1cm くらいの薄切りにしていきましょう。 軸も巻き込んでまとめて切っていけばいいわけだね。 軽く手のひで潰して平にすると切りやすいわよ。ハムも 1cm くらいの正方形に切り分けていくわ。 縦に切ってそれを横にして切っていけばいいんだね。 重ねて切ると楽だし形もバラバラにならないわよ。 フライパンにはバターを引いて弱火でじっくりと溶かしていくわ。 焦がさないように弱火でだね。 完全にバターが溶けて細かい泡が立ってくれば OKよ。 いい感じにバターが溶けてきたよ。 よし、それじゃあここに麺を加えて押し付けながら焼き色をつけていくわ。 香ばしさを突き出していくわけだね。 麺に色がついてきてパリッとしてくれば OKよ。 いい感じに色が付いてきたね。 よし、それじゃあ一度面を取り出しましょう。 ここから野菜を炒めていくわけだね。 そしたらフライパンにオリーブオイルを引いて野菜とハムを加えてよく炒めていくわ。 油を絡めながら炒めていくわけだね。 まずは全体に油を回して軽く艶ヤが出てくれば OK よ。油が絡んだら塩コ椒を加えて下味をつけながら炒めていくわ。 これで水分を出しつつ炒めていくわけだね。 野菜全体がしんなりとしてきて柔らかくなってくれば OKよ。 だいぶ野菜がしんなりとしてきたね。 よし。それじゃあここにトマトペーストマト感を加えて煮詰めていくわ。 見つめて3を育していく感じだね。 野菜にも火を入れつつ甘みと旨味を引き出していくわ。 焦さないように数字くらいで煮詰めていくといいよ。 このまま3 分ほど煮詰めていって水分が軽く飛べばよ。 いい感じに煮詰まってきたね。 よし、それじゃあ麺を戻してよく絡め合わせていくわ。 これでトマトソースと合わせていくわけだね。 麺にソースがよく絡んだら盛り付けに移っていきましょうか。盛り付ける時は深さのあるお皿に高さを出して持っていくわ。 バターの香りが食欲をそるね。 ソースと具材は上からかけてバランスを整えていきましょう。 あとは仕上げとしてブラックペッパーとイタリアンパセリを振ったら完成。 [音楽] 美味しそう。 野菜とトマトの甘みと旨味を感じるトマト焼きそばの出来上がりよ。 それじゃあ早速食べてみるね。だきます。美味しい。煮詰めたおかげで酸味が飛んだトマトソースがよく絡んでこれは闇つきになる美味しさ。麺はパリッとしてて香ばしさがあってバターの風味もたまらないね。 [音楽] そうでしょ。 そうでしょ?夏野菜もたっぷり取れるトマト、焼きそばぜ非作ってみて欲しいわ。 分量なんかは概要欄に載せておくね。 それじゃあ今日はここまで。 また次の動画で会おうね。バイバイ。 [音楽]

これは美味しい！

【レシピ】
蒸し麺　　　　　　1袋
ハム　　　　　　　2枚
しいたけ　　　　　2個
玉ねぎ　　　　　　2分の1個
ナス　　　　　　　2分の1本
ズッキーニ　　　　4分の1本
人参　　　　　　　4分の1本
トマト缶　　　　　200g
トマトペースト　　10ℊ
バター　　　　　　適量
ブラックペッパー　適量
イタリアンパセリ　適量
オリーブオイル　　適量

使用させていただいた素材の提供元【敬称略】

DOVA‐SYNDROME
ニコニ・コモンズ
効果音ラボ
らくがき式立ち絵
甘茶の音楽工房

この動画は東方プロジェクトを基にして作成した二次創作作品です。
https://touhou-project.news/guideline/

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