#ヴィーガンレシピシリーズ第14弾！！絶品ソミートカレー！
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ソミートとは何？別名〇〇ミート。
実は大豆で作ったお肉になります。大豆ミートという言葉を聞いたことはありませんか？食べた感じはまさにお肉、でもお肉ではなく大豆なんです。
今回は待ちに待っていましたカレーの登場です！もちろんヴィーガン対応で簡単にできるカレーのご紹介です。しかも、大豆ミートのしょうが焼きを使っているので食べ応えはもちろんおいしさも絶品です！
【材料】3人前
・ソミートしょうが焼き・・・1袋
・植物性のカレー粉・・・・・適量
・人参・・・・・・・・・・・中1/2本
・ピーマン・・・・・・・・・2個
・パプリカ・・・・・・・・・1個
・しめじ・・・・・・・・・・1/2株
・しょうが・・・・・・・・・少々
・油・・・・・・・・・・・・適量
・ご飯・・・・・・・・・・・適量
・水・・・・・・・・・・・・400ml
【レシピ】
・ソミートしょうが焼きを4分間湯煎する
・鍋に油をひき、みじん切りしたしょうがを炒める
・切った人参を入れ、さっと炒める
・昆布だしを加え、10分程煮込む
・フライパンに油をひき、ピーマン、パプリカ、しめじを炒める
・炒めた野菜を鍋に加える
・カレー粉、てん菜糖、しょうゆを加える
・5分程煮込み、器に盛り付け、ソミートしょうが焼きをトッピングしたら出来上がり
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