PAD KRA PAO (THAI BASIL STIR-FRY) RECIPE ガパオライスレシピ 🌿
こんにちは、皆さん。今日のランチレシピ はガパオライスを作っていきましょう。 鯛イで最も人気のある料理の1つで癖に なるほど風味豊かで美味しい一品で スチューに熱したフライパンにニンニクと 唐辛しを入れて香りが立つまで炒めたら豚 挽き肉を加えて塩コ椒ョで味付けしっかり 火が通るまで炒めます。ピーマンを加え さらにダークアンドライト醤油オイスター ソースナンプラー砂糖を混ぜたものを入れ て少し煮込みます。野菜が柔らかくなっ たらホーリーバジルを加えて数分炒めます 。のご飯の上に盛り付け、カリっとあげた 目玉焼きを添えて完成です。お楽しみ ください。
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🥢 Pad Kra Pao (Thai Basil Stir-Fry)
Servings: 4
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
🧂 Ingredients:
400g ground pork (or chicken/beef)
4 cloves garlic, minced
2–3 Thai red chilies, chopped (adjust to taste)
4 small green bell pepper, sliced
1 tbsp vegetable oil
A handful of holy basil (or Thai basil if unavailable)
Salt & black pepper to taste
For the Sauce:
2 tbsp light soy sauce
1 tbsp dark soy sauce
1 tbsp oyster sauce
1 tsp fish sauce
2 tbsp sugar
To Serve:
Steamed jasmine rice (or nay rice of choice)
eggs, fried until crispy on the edges (optional but recommended)
🍳 Instructions:
Prepare the Sauce
In a small bowl, mix the light soy sauce, dark soy sauce, oyster sauce, fish sauce, and sugar. Set aside.
Sauté Garlic and Chilies
Heat the oil in a pan over medium heat. Add the minced garlic and chopped chilies, and sauté until fragrant (about 30 seconds).
Cook the Pork
Add the ground pork to the pan and stir-fry until it’s fully cooked and browned. Season lightly with salt and pepper.
Add Vegetables and Sauce
Toss in the sliced green bell pepper and pour the sauce mixture over. Stir well and let everything simmer for 2–3 minutes until the peppers are slightly softened.
Add Holy Basil
Add the holy basil leaves and quickly stir-fry just until wilted (about 30 seconds to 1 minute). Remove from heat.
Serve
Plate over hot steamed rice and top with a crispy fried egg. Enjoy while hot!
🥢 パッカパオ（タイ風バジル炒めごはん）
分量： 4人分
下準備： 10分
調理時間： 15分
🧂 材料：
豚ひき肉（または鶏・牛ひき肉）400g
にんにく 4片（みじん切り）
タイの赤唐辛子 2〜3本（お好みで調整・みじん切り）
ピーマン（小さめ）4個（細切り）
サラダ油 大さじ1
ホーリーバジルの葉（またはタイバジル）ひとつかみ
塩・こしょう 少々
ソース：
薄口醤油 大さじ2
濃口醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ナンプラー 小さじ1
砂糖 大さじ2
トッピング・付け合わせ：
ジャスミンライス（またはお好みのごはん）
目玉焼き（カリッと焼くのがオススメ・お好みで）
🍳 作り方：
ソースを準備する
小さめのボウルに、薄口醤油、濃口醤油、オイスターソース、ナンプラー、砂糖を入れて混ぜておきます。
にんにくと唐辛子を炒める
中火でフライパンに油を熱し、にんにくと唐辛子を加えて香りが立つまで炒めます（約30秒）。
ひき肉を炒める
ひき肉を加えてしっかりと火が通り、茶色くなるまで炒めます。塩とこしょうで軽く味付け。
野菜とソースを加える
ピーマンを加え、準備しておいたソースを全体に回しかけます。混ぜながら2〜3分煮て、ピーマンが少し柔らかくなるまで火を通します。
バジルを加える
ホーリーバジルを加えて、さっと30秒〜1分ほど炒めたら火を止めます。
盛り付ける
温かいごはんにのせ、カリッと焼いた目玉焼きを添えれば完成です。できたてを召し上がれ！
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🥢 Pad Kra Pao (Thai Basil Stir-Fry)
Servings: 4
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
🧂 Ingredients:
400g ground pork (or chicken/beef)
4 cloves garlic, minced
2–3 Thai red chilies, chopped (adjust to taste)
4 small green bell pepper, sliced
1 tbsp vegetable oil
A handful of holy basil (or Thai basil if unavailable)
Salt & black pepper to taste
For the Sauce:
2 tbsp light soy sauce
1 tbsp dark soy sauce
1 tbsp oyster sauce
1 tsp fish sauce
2 tbsp sugar
To Serve:
Steamed jasmine rice (or nay rice of choice)
eggs, fried until crispy on the edges (optional but recommended)
🍳 Instructions:
Prepare the Sauce
In a small bowl, mix the light soy sauce, dark soy sauce, oyster sauce, fish sauce, and sugar. Set aside.
Sauté Garlic and Chilies
Heat the oil in a pan over medium heat. Add the minced garlic and chopped chilies, and sauté until fragrant (about 30 seconds).
Cook the Pork
Add the ground pork to the pan and stir-fry until it’s fully cooked and browned. Season lightly with salt and pepper.
Add Vegetables and Sauce
Toss in the sliced green bell pepper and pour the sauce mixture over. Stir well and let everything simmer for 2–3 minutes until the peppers are slightly softened.
Add Holy Basil
Add the holy basil leaves and quickly stir-fry just until wilted (about 30 seconds to 1 minute). Remove from heat.
Serve
Plate over hot steamed rice and top with a crispy fried egg. Enjoy while hot!
🥢 パッカパオ（タイ風バジル炒めごはん）
分量： 4人分
下準備： 10分
調理時間： 15分
🧂 材料：
豚ひき肉（または鶏・牛ひき肉）400g
にんにく 4片（みじん切り）
タイの赤唐辛子 2〜3本（お好みで調整・みじん切り）
ピーマン（小さめ）4個（細切り）
サラダ油 大さじ1
ホーリーバジルの葉（またはタイバジル）ひとつかみ
塩・こしょう 少々
ソース：
薄口醤油 大さじ2
濃口醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ナンプラー 小さじ1
砂糖 大さじ2
トッピング・付け合わせ：
ジャスミンライス（またはお好みのごはん）
目玉焼き（カリッと焼くのがオススメ・お好みで）
🍳 作り方：
ソースを準備する
小さめのボウルに、薄口醤油、濃口醤油、オイスターソース、ナンプラー、砂糖を入れて混ぜておきます。
にんにくと唐辛子を炒める
中火でフライパンに油を熱し、にんにくと唐辛子を加えて香りが立つまで炒めます（約30秒）。
ひき肉を炒める
ひき肉を加えてしっかりと火が通り、茶色くなるまで炒めます。塩とこしょうで軽く味付け。
野菜とソースを加える
ピーマンを加え、準備しておいたソースを全体に回しかけます。混ぜながら2〜3分煮て、ピーマンが少し柔らかくなるまで火を通します。
バジルを加える
ホーリーバジルを加えて、さっと30秒〜1分ほど炒めたら火を止めます。
盛り付ける
温かいごはんにのせ、カリッと焼いた目玉焼きを添えれば完成です。できたてを召し上がれ！