夏先取りサッパリと豆苗の冷しゃぶサラダ梅ドレあえ
少しずつ暑い日が増えてきてキンキンに冷えてなくっても少しでも冷たい料理が食べたいと思い今回はサッパリとした梅ドレッシングで冷しゃぶサラダをつくってみました ちょっと冷たいものが食べたい日にぜひお試しあれ
豆苗の冷しゃぶサラダ梅ドレあえ
豆苗1/2パック（125g）を食べやすい大きさに切り タマネギ1/4個 を薄いくし切りにして水に5分ほどさらして水気をきっておく 次に 梅干し1個 を種をとりだして細かくきざむ
梅干しをきざんだら鍋にお湯をわかして 豚バラ肉薄切り150g を1枚ずついれて色がかわるまでゆでてざるにとり水気をきって冷ましておく
冷めてきたらボウルを用意して きざんだ梅干し めんつゆ（3倍濃縮） ごま油大さじ2 酢大さじ1/2 白いりごま大さじ1 いれて軽く混ぜ合わせてゆでた豚肉をいれてさらにまぜて切った野菜をいれて混ぜ合わせる
混ぜ合わせたら器に盛り付けて豆苗の冷しゃぶサラダ梅ドレあえ完成
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音源など
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#夏先取り #冷しゃぶサラダ #サッパリ料理