肉じゃががさらに美味しくなる秘密
ねそれ何入れたのこれ入れるとすっごく 美味しいです切りにしていきます玉ねぎは 串切りにします等分ぐらいにします適当な 大きさに切ってください豚バラ切っていき ます結構肉がいっぱい入るねぱ豚バラの方 が脂身が多いんでより美味しく感じます ごま油でじゃがいもと豚バラを炒めていき ますじゃがいもには焼き色を付けていき ます豚バラはほぐしながらこうやってね 分けてやるんだ ね肉に火が通ってきたら ずらしておおいい色 い水入れます大さじに入れ砂糖も大さじに 入ます醤油も大さじに入れますこれ何入れ たメですこれ入れれるとすっごく美味しい ですチ入れたら軽く混ぜてあげてシ倒し ます倒して20分ぐらい弱火で煮込んで ください20分経ちました水分を1分ほど 回してくださいさらに1時間以上
20件のコメント
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学校の卒業生のなーこ（@naoryourisuru）との
コラボ動画第三弾！
定番料理の肉じゃががさらに美味しくなる
コツを紹介しました！
レシピはこちらから🍳
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〜材料（2~3人前）〜
⭐ 豚バラ肉 200g
⭐ じゃがいも 400g
⭐ にんじん 100g
⭐ 玉ねぎ 100g
⭐ 白滝 200g
⭐ ごま油 適量
⭐ 水 200cc
⭐ 万能ネギ 適量
〜調味料〜
⭐ 醤油 大さじ2
⭐ 砂糖 大さじ2
⭐ 酒 大さじ2
⭐ めんつゆ（4倍濃縮）大さじ2
〜調理工程〜
① にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、じゃがいもは4~6等分、白滝は食べやすい大きさにカット、豚バラ肉は一口大に切る
② フライパンにごま油をいれ、ジャガイモに焼き色をつけつつ豚バラ肉を炒める
③ ②に水、調味料を入れ、落とし蓋をして弱火で20分煮込む
④ 蓋をあけ、1分ほど炒めてお皿に盛り、ネギをかけたら完成
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調理師学校で先生を27年しています👨🍳
おうちで作れるおいしいレシピをたくさん紹介しています！
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玉ねぎを先に飴色に炒めてからこの手順やるともっと美味しくなりますよ
いつも作ってる肉じゃが より美味しそうこれからはこう作ろうかな
肉じゃが美味しそう😮最近じゃがいも高くて中々作れない😢
包丁の切れ味が気になっちゃう
肉とか特に？
分からないのは火を通し過ぎるという意味。
豚肉にもう火は通っているのに更に加熱している。
どう考えたらいいのでしょうか？
包丁が切れないのはヤダな
TikTokに上げたのをそのまま使い回してるからだと思うけど
いつも最後の方切れてるんだよな
YouTube用に編集すればいいのに
美味しそう😊最近肉じゃが作ってなかった。これ見たらまた作りたくなってきた😊
「まぁーす🎵」が師匠ゆずり❤
調味料を一回で入れたいあなたそんな時はすき焼きの素を入れましょう入れる調味料が全部入ってます
肉じゃがはお袋の味。
母親から教わったやり方でずっと作ってる。
甘い肉じゃが最高に美味い！
不味そう
いまさらだけどこういうオーソドックスな料理のやり方知りたい人という人にいいと思いました🎉
私はじゃがいも人参をレンチンして時短 水を入れないでやるとじゃがいもがふかふかになり
めんつゆやすき焼きのタレと砂糖少しでやってます
息子の大好物です
家庭料理だからめんつゆベースで砂糖や酒、味醂や醤油を適宜加えて自分好みに調整すれば良いと思います
落し蓋して蓋する必要ある？
麺つゆはジャパニーズガラムマサラと呼んでいます
豚バラ肉よりも、牛バラを入れて出汁と砂糖の量も増やします。
肉じゃがは炊いた方が良い。しっかり中まで熱くして、冷める段階で肉と野菜の旨味を吸わせる。麺つゆなんか入れる必要ないよ。
刺身醤油を、入れると味に濃くが出ますよ〜😊