【沖縄料理🤭】苦味を取ったゴーヤーチャンプルー💕(子供でも食べやすくなってます)
[음악] 땡
作ってみようかなと思う方は♪
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⭐子供でも食べれる 苦味をカット ゴーヤチャンプルー🤗
材料(3〜4人分)
ゴーヤ(ニガウリ)…1本(250g)
お塩…小さじ1(沸騰した水に入れます)
ポークランチョンミート…1缶(無ければ豚肉でもOK)
木綿豆腐…1丁(350g)
卵…3個
こめ油…大さじ1
ほんだし…大さじ1
醤油…小さじ1
塩コショウ…適量
Bitter gourd…1 bitter gourd(250g)
Salt …1 teaspoons
Pork luncheon meat…1 can of pork luncheon meat
Firm tofu…1 block of firm tofu
Egg…3 egg
Rice bran oil …1 tablespoon
Japanese soup stock …1 tablespoon
Soy sauce …1 teaspoons
Salt and pepper …as much as you like
手順
①材料をカット・準備する
・ゴーヤを薄くカット
・ポークランチョンミートをカット
・木綿豆腐をカット
・たまごを割っておく
②ゴーヤを沸騰したお湯に塩を入れ茹でる
【苦味取りで茹でます。3分茹でてまだ苦いようでしたら1分毎伸ばして茹でてください】
③フライパンで炒める
【こめ油→木綿豆腐→ポークランチョンミート→ゴーヤ→ほんだし→醤油→塩コショウで味を整える→たまごを入れ火が通ったら】
④完成
私自身、料理人さんのように料理上手になりたく🫣
料理が苦手だなぁ🥲
料理上手になりたいなぁ😃と思ってる方でも簡単に出来るように簡単レシピや手料理・おつまみレシピなど投稿してます♪
作ってみようかなぁ〜♪ と思ってくれたら嬉しいです😊
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18件のコメント
うまそう
これからゴーヤが美味しい
季節になりますね😊
チャンプルーは良く作ってました。
いちど茹でると苦みが
抑えられて食べやすくなりますね👍
あつパパ本当に手際よい
ですね〜美味しそう✨✨✨
家では人気メニューがあって
茹でたゴーヤでも作れますが
ちりめんじゃこ（硬いもの）と
ゴーヤを胡麻油で炒めて
味噌、砂糖、お酒をタレにして
絡めて炒めるととても美味しい
副菜になります。
ご飯すすみますよ〜🙆❣️❣️
いいえ。苦い地面は好きではありません。どんな料理に使っても。
サザエさん懐かしい
私の大好物です❗私はこの材料にツナ缶もいれます。今度久しぶりに作ってみます✨
チャンプルー好きな人にとってもたまらないですね!!
すごい！ゴーヤは塩茹でにしただけで食べれるのですのね！私はもっと薄くスライスしたあと塩もみしたあと水にさらして、更にそれを茹でてます😂 私よりお子さんの方が味覚が大人😂
ゴーヤは大人の食べ物って感じだったけど子供も一緒に食べれるのは助かります😊
卵とツナが入っていれば苦み薄れるのはマジですが😅
塩ゆでで苦みが減るのは初耳です😮今度試してみます😊
ゴーヤチャンプルーなかなか曲者なんでハードル高いですねぇ。巡り会えたらやってみます(笑)
出ましたねぇ！ゴーヤーチャンプルー❤ 大好きです！
ゴーヤーはビタミンたっぷり❤
お肌にも良いし抗酸化作用があるんですよね❤本当に美味しそうな音
また女子会でこのレシピ頂きます
ゴーヤ苦手な僕でも食べたいと思うくらい美味しそうですね😋
ゴーヤ嫌いな妹も美味しく食べてくれました！！
食べれるかチャレンジしてみます
ちょうどゴーヤチャンプルー作ろうと思ってたので作ります(*´꒳`∩)
ゴーヤの苦味が苦手な人は塩と砂糖で揉み込んでから茹でるといいよ。
ゴーヤチャンプルこれ沖縄料理最高デスョ
ゴーヤは苦味があるから美味いんやろ
子供の頃からゴーヤは好きです
ゴーヤはゆでたら駄目ですよ栄養素が全て流れ出してしまうので苦みが苦手なら薄くで苦みが欲しいなら分厚く切るだけで良いです。