ブロッコリーと海老のカレー春巻き
[音楽] みなさんこんにちは堀池みゆきです 今日はブロッコリーと指のカレー春巻きを作ります ブロッコリーとエビを包んであげる簡単春巻き 隠し味の味噌カレー子とマヨネーズのディップソースが子どもから大人まで楽しめます 是非作ってみて下さいね 2 [音楽] ん 春巻きの皮はすべすべした方を外側にして具を入れたらしっかりと巻いていきます ん [音楽] [音楽] 油の温度は中央から高温で最後カリッとなるように上げていきます [音楽] ええええええええええええ [音楽] tad した ええええええ ん [音楽] [音楽] 完成です [音楽] [音楽] me [音楽]
ブロッコリーとえびを包んで揚げる簡単春巻き！
隠し味の味噌、カレー粉とマヨネーズのディップソースが子供から大人まで楽しめます！！
【材料/2人分（春巻き4本分）】
春巻きの皮・・8枚
えび・・100g
ブロッコリー・・1/4株
プロセスチーズ・・30g
味噌（甘口）・・小さじ1/2
水溶き小麦粉・・適量
揚げ油・・適宜
〈ディップソース〉
キユーピー マヨネーズ・・大さじ2
カレー粉・・小さじ1/2
【作り方】
①ブロッコリーは薄くスライスし、えびは水気を拭き取る。チーズは棒状に切る。
②春巻きの皮に、味噌少々を塗り、①のブロッコリー、えび、プロセスチーズを入れて巻き、水溶き小麦粉でのりをする。
《POINT》
春巻きの皮はすべすべしたほうを外側にして、具を入れたらしっかりと巻く。
③フライパンの深さ半分ほどまで油を入れて中温よりやや低めに熱し、②の春巻きを弱火でゆっくり、裏返しながらカリッとなるように4～5分揚げる。
《POINT》
油の温度は、中温→高温で最後カリッとなるように揚げていきます。
④「キユーピー マヨネーズ」とカレー粉を混ぜたディップソースを添える。
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