【野菜と塩だけ】じゃがいものオーブン焼きの作り方 -baked potatoes-

【野菜と塩だけ】じゃがいものオーブン焼きの作り方 -baked potatoes-

やー もう を me dj goo [音楽] me voodoo [音楽] tue tanうんん いいいい [音楽] いいえ me [音楽] tee3 本 [音楽] me [音楽] gooああああ ああ入った [音楽] wh ん 2 ていた [音楽] ん uh 1 ん おっ ん [音楽] tee carムー シュー me ん [音楽] ん cj ああああああ2me プーンん 曲ん [音楽] voodoo ミュウミュウん 2 むー むーん me [音楽] me [音楽] ん ん 今日はリーグラックの藤原言えですいつも 動画を見てくださいありがとうございます 今日はじゃがいもオープンやけを作りまし た このオーブン焼きは レシピにすることのないようなのか ちょっと悩んだんですけど お店で提供していてよく作り方を聞かれる ので 今回嬉しいを紹介してみました お店で前菜として出すときは黒く賞を強め に行きが足りず分のスター具やバルサミコ 酢をかけたりしています 皮付きのまま冷蔵庫に入れておくと1週間 くらいは保存がきくので そのまま崩してポテトサラダにしたり メイン料理の付け合わせしたりしています 蒸すときのポイントは 火を入れすぎないことです柔らかくなり すぎると皮が破れてしまったり切った時に 形が崩れたりしますよジャガイモの品種が 大きさによってきの入りなどが変わって くるので 竹串が抵抗なく入ればすぐに取り出して 冷やしてあげるのがポイントです ぶしきがないときは鍋に入れたいかなもの でも作れますし 煮崩れないようにゆっくり家でも美味しく 作れると思います オープンがない時はフライパンでしっかり 焼き色をつけるか 王軍どうスターで焼いてみてください米 ことをジャガイモで次ぐルーティン クリームニョッキを今試作しているので またこのチャンネル第紹介消灯います このチャンネルへば卵と乳製品を使わない 料理や野菜と周だけで作る料理などをご 家庭で作れるレシピね紹介しています今日 も最後まで観ていただいてありがとう ございましたではまた [音楽] ん

「前菜の一品」や「メインの料理の付け合わせ」など、
レストランで大活躍の「じゃがいものオーブン焼き」
お店のレシピを、そのまま紹介します

皮つきのまま蒸すか、茹でるかして、
冷蔵しておくと、保存がきくので、
前菜、付け合わせ、ポテトサラダなど、
簡単な「じゃがいも料理」にアレンジできます
vegetable dishes only use salt

耕作イタリアン E-Flat
卵と乳製品を使わない
身体と環境に優しいイタリア料理店
【ミシュラン 2021】グリーンスター

E-Flat since 2015
Italian and Vegan sustainable restaurant
・Michelin guide 2021 Green star
・RED U-35 Silver medal
・OIC 2019 Special award
Italian Vegan Dairy-free Gluten-free

■【chapter】
0:00​​ 下処理／加熱調理
1:29 ​​カット／オーブン調理
3:05 レシピ／​ 調理のポイント

■【YouTubeチャンネル】
「卵 乳製品 動物性」を使わない、身体に優しいレシピや、
「野菜と塩だけで作る料理」を紹介しています
https://www.youtube.com/channel/UCwteKANsPANfI9uzEcGAbog

■【profile】
藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
E-Flat Owner-Chef
1986/09/06

■【career】
・「ミシュラン 2021」グリーンスター
・「RED U-35」シルバーエッグ
・「OIC 2019」特別賞

■【Instagram】
・藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
https://www.instagram.com/chef_yuya/?hl=ja

・E-Flat (イーフラット)
https://www.instagram.com/e_flat.akaiwa/?hl=

■【official web site】
http://e-flat-okayama.com/

■【blog】
https://ameblo.jp/hito-rhythm96/entrylist.html

■【じゃがいものオーブン焼き】レシピ
【材料】

じゃがいも

塩
オリーブオイル

【蒸し時間】

沸騰してから15分～

【焼き時間】

200度のオーブンで10分～

■【roast potatoes】recipe
【ingredient】
potatoes
salt

olive oil

【steaming time】

15 minutes

【oven time】
10 minutes 200 degree oven

#じゃがいも
#簡単
#オーブン焼き