チャーシューの煮汁醤油を使った簡単なラーメン作り方 【大石製麺】
一ビジョン アゴーどうり1です今回はですね煮汁醤油 を使った説明しようニ醤油とはチャーシュ の出し汁醤油であるこれを使ってラーメン を作ると非常に美味しいの だラーメンをね作っていきたいと思います え色々とですねちょっと詳細な部分をね 紹介しながらちょっとやっていきたいと 思いますのでよろしくお願いしますまず ですね使用していく麺の紹介からしていき ます面はですね大石生麺本店の生面26番 を使っていき [音楽] ます次に醤油のね分量を教えていきたいと 思い ますまずこのような丼ぶりを用意して くださいこのどんぶりに対してですねえ 36 cc36mでもいいんですけどこういう風 な感じでねまず醤油を1杯入れ ます次に鳥柄スープの元をですね小さじ1 杯分入れていき [音楽] ます次に味の素をこのようなスプーンで1 杯入れていき ます次に400mlのお水を沸かして用意 してください それではですね早速麺をね茹でて作って いき [音楽] ますそれではですねお湯の方が沸いたので 麺を投入していきたいと思います今回26 番の麺なので60秒茹でていきたいと思い ますそろそろね面上がってきたんで湯切り していきたいと思い [音楽] [音楽] ますスープよろしく はいということでね出来上がりましたんで 食べてみたいと思いますいただきますまず はですねスープから飲んでいきたいと思い ますああ いい ねじゃ早速ね ちょっとこの麺の ね麺 を行きますいただき [音楽] ます うんいいねやっぱこの細面が合うねこの 醤油 [音楽] ね うんぱい わかですよねえちょっとノもねこうね今日 は2枚に乗ってるん で何がいいかってやっぱ この麺が細くてねこ よ ねでまたネギが空が乗ってるでしょこれ 自製 の うんそしてね今回ほら前回作ったつまみ チー並びにねトッピング用のメンマですよ これもちょっと ね いい [音楽] おいしい そして自製のチャーシュ皆さんおいしく いただいてますかねいだきます [音楽] これもまたいい ね [音楽] うんああちょっとね前回より1枚多く入れ たんですけどねまだまだチャメとしてね ちょっといくにはねちょっとまだもったい ないかなと思って2枚にしまし たなんか大体こういう感じのトッピングで 出てくるラーメンのことその中華ラーメン とかねなんかそんな風にね呼んでるお店と かもあったんですけどね うんやっぱいいすね本当醤油はねこの醤油 ラーメンってやつです ねうん [音楽] やっぱこのメンマ自体もねチャーシュのニ 醤油で作ったから抜群に合いますねこの 醤油ラーメンに ね うんそうそう [音楽] [音楽] 最高 で スープ あ対これご飯欲しくなる よちょっと食べませんけどね僕は太るんで [音楽] あらもうもうまたまだ麺がないということ でもう なはいということでねごちそうさでし た今回ですねあのお問い合わせがあったん ですよねそして自分の中でもこう絶対聞か れると思ったん で調味料とあとお湯あと醤油の量それをね ちょっと勉強した上で今回作ってみました 目分量ではですねお湯の量ってのはもう 決まってたんですよただあの視聴者さんに ね分かりやすいようにっていうことで今回 ね測ったらえお湯の量は 400mlそして醤油の分量は3 ccでえ確立しましたんでそれをね ちょっと今回動画の方にさせていただき まし たはいということでねこれでね真似し やすくなったと思うので是非高評価拡散の のよろしくお願いしますまだチャンネル 登録がお済みでない方スマホタブレット パソコンでご覧の方エンディング中 チャンネル登録できますのでそちらから どうぞそれではまたさいならさいなら さいならあやっぱうかったそれではまた [音楽]
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