豪快に！2種の肉盛りごまみそ鍋
みなさん。こんにちは。
「ちゃんとごはん」からおすすめレシピを紹介します✨
２種類のお肉を使って、旨み・ボリュームたっぷり！
ごまの風味もGOOD♪
【豪快に！２種の肉盛りごまみそ鍋】
ポイント♪
●だし汁は煮立てすぎず、アクはきれいに取りましょう。
● 野菜は丸ごと使うと栄養価が高くなるため、白菜は芯まで使うのがオススメ！
【材料】2人分
・豚バラ薄切り肉 100g
・鶏肉(もも肉がオススメ) 100g
・白菜 2枚
・えのきたけ 1/2袋
・にら 1/2束
・もやし 1/2袋
・Ａ白すりごま 大さじ2
・Ａみそ 大さじ2
・Ａみりん 大さじ1
・Ａ鶏がらスープの素 大さじ1
・Ａ水 600cc
【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに、鶏肉は一口大に切る。
②白菜はざく切り、えのきたけは根元を切り落として、ほぐす。にらは4cm長さに切る。
③鍋にＡを入れ、煮立ったら ①を入れる。アクを取り、白 菜・えのきたけ・もやしを加えて火が通るまで煮る。
④にらを加え、サッと煮たら完成。
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