漬けて焼くだけ！お家で簡単自家製ハム
hey
▶︎材料
・豚肩ロース 400g
・塩麹 大さじ3
・紅茶パック 2.3袋
▶︎ポイント
・お肉は3日ぐらい漬け込んだ方が美味しい
・肉汁が茶葉に垂れない方が香りが強かった！ので垂れない焼き方♪
▶︎作り方
・お肉と塩麹をビニール袋に入れて良く揉み込んだら冷蔵庫で2.3日寝かせる
・オーブンを120度の予熱で温めておく
・鉄板にクッキングシートを広げたら両サイドにアルミホイルで紅茶ポケットを作る
・それぞれのポケットに茶葉を一袋づつ入れる
・中央に網を乗せて網の上にお肉を乗せる
・上段で120度で100分焼く
※厚さが8センチぐらいある場合はプラス15分の方が安心です
・焼いた後オーブンの中に15分ぐらい放置して予熱調理したら完成！
▶︎日持ち
・仕込みから1週間
・焼いてから5日ぐらいで食べきると良いです◯