【メロンパン】初心者でも簡単に出来た！ふかふかメロンパン！

【メロンパン】

材料

◎パン生地
★強力粉…200g
★砂糖…15g
★塩…3g
★バター…15g
★全卵…25g
★ドライイースト…3g
★水…110cc

◎クッキー生地
◆薄力粉…90g
◆アーモンドプードル…30g
◆砂糖…50g
◆バター…40g
◆全卵…25g
◆バニラエッセンス…3~4滴

▲グラニュー糖… 適量

作り方

①ホームベーカリーに★を全部入れてパン生地モード 1次発酵込みで作っていきます

②その間にクッキー生地
バターと砂糖を混ぜ合わせます

③その中に全卵を容れて滑らかになるまで混ぜる

④ビニール袋を用意しその中に薄力粉とアーモンドプードルを入れ振って混ぜます

⑤③の中に２回に分けて入れて混ぜます

⑥バニラエッセンスを入れる

⑦再度ビニール袋に入れ平たくして
冷凍庫に30分ほど入れる

⑧パン生地が出来たら
8等分にし丸めて
ラップをかけベンチタイム15分

⑨クッキー生地を冷凍庫から出し袋をハサミで切って広げる
８等分にし丸める
麺棒で円形に伸ばす
丸めたパン生地より少し大きめに！

⑩パン生地にクッキー生地を被せる

⑪グラニュー糖を着けて
スケッパーで切り込みを深く入れる
縦横4本ぐらい

⑫クッキングシートに並べる

⑬オーブンで2次発酵30℃で20分

⑭190℃に予熱したオーブンで13分焼く
焼き色が薄かったら200℃に上げてプラス2分追加

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