ブロッコリーの甘味とチーズのコクが驚くほど旨い！『ブロッコリーのガレット』

ブロッコリーの甘味とチーズのコクが驚くほど旨い！『ブロッコリーのガレット』

[音楽] 今日はですねこちらはいじゃじゃん ブロッコリーです今日はねこちら ブロッコリーを使いまして ブロッコリーのガレットを作っていきたい と思いますそれではね今日も楽しく料理し ていきましょう 今日の材料はこちらはいこんな感じでね はいブロッコリーにとろけるチーズ ベーコンに片栗粉そしてねバター マヨネーズこんな感じでねオリーブオイル ブラックペッパーお塩とご用意してます はい 詳しいレシピはいつも通りね説明欄に載せ ておきますそれでは調理開始 [音楽] はいまずはねこちらベーコンから一応 ハーフベーコンのスライスね5枚用意して ます あとは端からにだいたいね1cm幅ぐらい でいいかなこんな感じでサクサクっとね 切っちゃいます [音楽] こんな感じになってます はい続きましてねこちらブロッコリーの方 なんですが 一旦ねはいこんな感じでため水で サクッとね洗っちゃいます こんな感じでねゆする感じではい 汚れ落としてってください はい茎の方もしっかりとねこう擦るような 感じではい汚れを落としてあげてください はいそうしましたら水気を切っていただい て よいしょはい 余分な水気はこんな感じでねキッチン ペーパーで 拭き取ってあげてください [音楽] はいそうしましたらあとはね房ごとにね 分けちゃいます 包丁でねこんな感じで切り取ってあげれば ねサクッと切り取れますんでやってみて ください [音楽] はいこんな感じ房の下の方からね 包丁入れてあげるとねサクッとこう簡単に 取れちゃいますんでやってみてください もしくは手でちぎってもOKですそれでね こんな感じでね やればねこれパキッと取れますんでやって みてくださいどちらでもOKですよ 今回のちょっとね細かくね切っちゃうんで まあ全然 包丁でいいかな はいこんな感じで一つ一つね塞ぐことにを 取ってあげて 最後にこんな感じでパツっと記録しちゃっ てください はいそうしましたらねまだねこの房の状態 じゃちょっと大きすぎるので あとは包丁でこんな感じで切ってあげて ちょっとちっちゃくしてください ほんと細かい感じでちっちゃい感じでいい ですよ はい大きさ的に本当ねこんな感じです はい残り全部ねこちらやっていきますよ [音楽] はいそれではねこのように房の方が切り 終わりましたら続いてねこちら 茎の方ねこちらはもったいないんでね使っ ていきますちょっと厚めにねこんな感じで 皮をむいていただいとよく見るとね 境目があるんですよこれがねこっちから中 の方は食べれる方でこっちの外がね皮で 硬い部分なんでこの皮の硬い部分を 包丁でね切り落としていきます なるべくギリギリのラインねこんな感じで やっていければいいかな [音楽] こんな感じかな [音楽] はいそうしましたらこちらのねはい茎の 部分もこんな感じで 薄くねスライスしてあげてちょっと小さめ に切っちゃいます [音楽] はいということでねはいこっちの 茎の方はねこんな感じではい細く 薄く切れました はいそうしましたら先ほどのブロッコリー の中ねこれも入れちゃってそしてさらにね はいベーコン [音楽] そしてこちらねチーズねとろけるチーズ これ40g そしてマヨネーズ大さじ1 [音楽] これ一応ね隠し味かな であとはこちらね片栗粉大さじ2 [音楽] よし そしてあとはねこちらブラックペッパー 少々 [音楽] そしてお塩ねはいこちらもね適量 はい 少々少しね入れてあげて このでいいかな はいあとはざっくりとこんな感じしっかり とね 混ぜるように [音楽] 揉み込んでいきます [音楽] はいしっかりとはいこんな感じで 混ぜ込みましたらこちらでね下準備 完了です それではフライパンコーラいくよー はいそれではね今回の火をね弱火でいき ます これちょっと中火とかだとね焦げちゃうん でねちょっとね弱火でね言ってください はいそして今回ね油揚げオリーブオイル 焼いてますね大さじ1杯ぐらい入れてあげ て はい全体に広げていきます [音楽] はいそうしましたらねこちらね ブロッコリーさんをガバッと入れちゃい ますこれ全部ね一気に入れちゃって ください [音楽] はい入れましたらねフライパン全体にね こんな感じではい広げてあげて しっかりと猫 押しつぶすような感じ こんな感じでどんどんね押してあげての どうかな こんな感じだねよしOK そうしましたらこのままね蓋をしてね だいたい4分ぐらい焼いていきます はいそれではね4分経ちましたのではい あげていきます はいこんな感じチーズのとろけていただく 美味しそうだね [音楽] うんいい感じにどうかなよしそうしまし たらねこれねひっくり返したいんです けれども このままひっくり返すのは多分ね大惨事に なると思うんだよねなのでちょっとね こんな感じでゆすってあげて一旦ねはい形 が崩れないように よいしょとこんな感じお皿に一旦移して あげてそうしましたら ぎゅっと はいまたねオリーブオイルさんはいこんな 感じで大さじ1ぐらい入れてあげて よいしょはい全体に広げてあげてはいこれ をねパパッと行くよ よいしょいちょっと崩れちゃったな [音楽] 崩れたやつはちょっとねはい戻してあげて いい感じだねチーズもこれね溶けていい 感じの焦げ目がついてて美味しそう ちょっとまた軽くね押しやてあげて よいしょ [音楽] そうしましたら また蒸し焼きするんですけれども今度はね このバターこんな感じでね適当に大体これ ね20gぐらいあります こんな感じで4箇所ぐらいに分けてあげて [音楽] はい入れてあげたらはいまたね蓋をして ない4分ほどこちらね蒸し焼きになります はいということでさらに4分経ちました はい開けていきます こんな感じいやーもう美味しそう [音楽] バターの香りもしねすごくねもう匂いだけ でねもうやられちゃうねはいあとねこれね 火を止めて盛り付けたけどなります はい盛り付けの方ねちょっと大きめ なおさらはいこちらにこのままね フライパンからするっとはい移動させて あげればねもうねこれで終わり はい 盛り付けねこんな感じではいということで ね今日はこちら [音楽] ブロッコリーのガレットの 完成です 美味しそう もうねチーズの匂いにバターの香りもう たまんないということでね食べていきたい と思います はい今日もお疲れたたまにはねビール ちょっと飲んでいこうかなあんまり量お酒 飲まないだけよね [音楽] それではいただきますええ方ね ブロッコリーのガレットこんな感じです ほら美味しそうやっぱチーズ入ってるとね 熱々食べないとね 一応どうやって食べていいかねあれなんだ けど一応ナイフとフォークね用意したんだ けれどもまあ 適当にね切り分けてあげて こんな感じでねどうかな [音楽] ナンバー上手いもう最高だな もうねいい塩加減だしね でブロッコリーはねやっぱり甘くて 美味しいね あーこれ幸せ [音楽] これ 毎日食べたくなるねほんとブロッコリー [音楽] もう1個まだまんま消費できるしね [音楽] うん [音楽] なんかねチーズのところねカリッとしてて うまい バトルの風味真似してねすごくね食欲 そそるこれは最高だ [音楽] そしてビールだよね [音楽] はい近くで見るとねこんな感じどうかな ちょっと角度的に引っ張りね平らだから あれなんだけど一応切って 持ち上げるとねもうこんな感じ [音楽] チーズも入ってるからこれねやっぱ くっつきいってかねいい感じということで ね ダメだな はいということでね ブロッコリーのガレットを食べてみたい方 は作ってみてね はいということでね今日はこちら ブロッコリーのガレットのポイントなん ですがそうですねブロッコリーのこの切り 方なんですけれども今回の本当房をね ちっちゃく分けていったんですけれども これねやっぱブロッコリーの食感をこう 感じて欲しいので そんな感じにね切ってみましたそのおかげ でねやっぱこう ブロッコリー自体のこの房の柔らかさ そして茎も使ってるんで茎のねこの硬さ その食感がねほんとねすごくね美味しい であとそうだねー まあコツとしてちょっと焼くときかな ひっくり返すときは結構ね難しいんだよね なるべくねやっぱりね フライパンもそうねしっかりとテフロの 聞いたやつじゃないとこう滑らないので こう崩れちゃうと思うんだよねなんで しっかりとねこうテフロン加工されたもの を使ってくださいあとはもうね4分4分 ずつひっくり返しての 計8分ね蒸し焼きするだけなんでほんと 簡単に作れますんで是非ともやってみて ください うんそしてねやっぱねビール合います [音楽] 最高美味しい [音楽] うん以上です はい今日の動画は以上となりますご視聴 ありがとうございました えーとなんだっけ特にないねはいコメント お待ちしております [音楽] はいそれではまたねー な [音楽]

今回は『ブロッコリーのガレット』😊🍚
ブロッコリーの甘味とチーズコクが驚くほど旨い！
ビール🍺にもよく合いますよ😋

材料

ブロッコリー　1株(350g)

とろけるチーズ　40g

ハーフベーコンスライス　5枚

片栗粉　大2

マヨネーズ　大1

ブラックペッパー　少々

塩　少々

オリーブオイル　大2

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