【いかてん】牛すじの煮込みがビールに合いすぎる【良い肉の日】

【いかてん】牛すじの煮込みがビールに合いすぎる【良い肉の日】

皆様こんばんはイカ天クッキングのお時間 です最近寒くなってきましたねやはりこう いう寒い時には鍋など温かい料理が食べ たくなるのではないでしょうかそこで本日 はそんな寒い季節にぴったりな料理をご 紹介いたしますそれでは早速行ってみ ましょうはいはいはいはいはいはい疲れた 疲れた よいしょ [音楽] はいそれでは本日は牛筋の煮込みこれを 作っていきたいと思いますというわけで まずははいこの牛筋たち冷凍庫でしばらく 眠らせてあってカチカチに凍ってるんで とりあえずまずは回答ですか ねはいもうこのまま解凍しちゃいましょう めんどくさいうんこんぐらい回 ゴースト ワン [音楽] はいうんまこんなもんでしょしたらまずは 鍋に水を入れて火を つけるうわネギきるとこ取ってなかったよ いいやはいで大根 ほうあこんなつもりじゃなかったんだよ皮 を剥きます よカツ向きができりゃかっこいいんだけど ね僕はダサいからカツ向きはできません はい向けまし たまこんな感じでねお好みの大きさに切っ てくださいで大根は煮込むとねちょっと形 縮んじゃうからま気持ち大きめに来た方が いいかもしんませんねでもってこんな軽く ゆいといた方がいいみたいなんで とりあえず開けとき ましょう軽く [音楽] 洗うやべえこのアングル使えねえよそうだ 鍋深さあるからこれ無理だ上乗っけるしか ねえかはいじゃあ沸騰したんでまずは こんやを ねてかふと思ったんだけどゆくって何あれ かな粉落としみたいにさらっとする感じで いいのかなまあいいやはいこんなもんうい ププわ垂れてる垂れてるそしたらさっき 解凍した牛筋をね突っ込んでいきますうわ まだ凍っ てるでさっき切ったダコとネギ さんちょっと水多かったなで蓋し てとりあえず10分ほど下しますういい 感じに煮たってきましたじゃあお湯切って きましょうかあその前にちょっとだけね この煮汁もらっときましょうよいしょ約 200ccもうキッチンが狭くて本当やり にくいんだ これちょさすがになんか牛筋多すぎたかな これでこいつを食べ大きさに切っていくま これならいいでしょ [音楽] はいちょ見てこのごっつい 塊りすげえななんかトソ みたいはい牛筋オッケーですしたら今度は おねぎちゃん うん明らかにネギの大きさが色々違うけど いいんだよみんな違ってみんないいはい次 生姜ねちょっと日に立っちゃったんす けどうんこんぐらいね適当に切りましょう 適当でいいです適当でどうせ金取るわけ じゃないんださあ次はダシュ作っていき ましょうかねまずはさっき取った煮汁ワン カップで 醤油酒ちょい とまこんなもんで持ってみる うん砂糖も入れときましょうかねでもって 僕はピリカラが好きなんではい前回も活躍 しました赤 唐辛子輪切りとしもちょっと入れとこうか こいつも行ってみようおい装シャンタ和食 に中華って合うのかょ疑問なんすけどま何 でも美しくするんできっと合うよ大丈夫丈 夫ちとこんなもんで火をつけ て具材をどんどんぶち込むまずはお肉 牛筋鍋とかやる時でも肉一番下に入れんの は鉄板ですよねで大根明らか大根の量少 ねえなこれてか肉が多すぎんだよこれき ちゃんこんやも一気にどさっと多いな こんにゃくおい明らかになんか色々材料の バランスがおかしいあやべえ生姜入れ忘れ た ちょなんとか生姜をなんとか下の方に潜り こませたいんだけど水足りなくねちょっと 追加ま煮込んでいけばねだんだん野菜から 水分出てくると思うんすけどねで とりあえず沸騰する前強火で一気に兼ね やつああいいっすねいいすねはいこんな 感じで沸騰したら蓋おしめの ほいでこのまま弱火にして1時間半煮込み ます さあさあさあそろそろいい感じじゃないか と思うんですが開けてみましょう スワほああくもったあ そうそう うんうんちょっとやっぱこにゃ多すぎたな これ半分で良かったもはやこれ何がメイン なのかわかんねえもんまだ味見してなかっ たからちょっとこの味をちょっと見てみ ましょううん匂いはいい感じすねちょっと ちょ猫舌なんで ちょっといただき [音楽] ます完全に冷めてます [音楽] ああいい感じじゃあもう盛り付けますか まずは牛筋 をいやこん多いな本当はいこんな感じです さあさあさあさあ食べますかほら見てこれ あの牛筋の油プルンプルンプルンプルン すごい柔らかそうでしょネギとかねもう こんなねもうしなしなしなしなて言うと まずそうだもこんな柔らかくなっちゃって じゃあメインのねこの牛筋いただき ますうまいいやうまいちょっとピリッと すぎてるかもしんないですけど全然いけ ますうまいじゃこのこんにゃくもね行って ます ネギはどうか な熱いああでも甘くてうまいやっぱこう いうね寒い時期になってくるとこういうね 煮物系が本当うまいすよ ねああもう酒飲みたくなってくるおこんな ところにキムがちょうどあります ねはいじゃあキムいみ ます 最高 素晴らしいあほらほらこの牛筋カットする 時になんかめっちゃ硬かったこのイかに もって感じる部分これはどうか な うん柔らかいいやもちろんねそのふわトロ とかそういうわけじゃないんですけど普通 に切れるなんかすごい [音楽] なっていうぐらい硬いのをちょっと想像し てたんですけど全然そんなことない普通に なんかふっと噛み切れる感じ美味しくいけ ますいや今まで牛スジあんま食ったこと なかったけどこれすげえうまいわ気に入っ たはいという感じでねま煮込むのに ちょっと若干時間かかりますけどそれぞれ の作業自体はすごく単純で特に難しいこと とかしてないので時間さえあれば作るの 自体はそう難しくはないかなっていう風に 思いますね圧力鍋とか持ってる人だったら もっと短時間の煮込みでいいのかな正直僕 もちょっと最近圧力鍋欲しいんすけど置く 場所もないしまあ何よりこれです ねはいまこんな感じでちょっと牛筋のね 煮込み作ってみましたがこれマジでうまい です皆様もぜひ作ってみてはいかが でしょうかでは今回もこのぐらいでお いたしましょう [音楽] さら

いかてんでございます。

こんにちは！
寒い冬、鍋や煮物が食べたいですよね。
そんなわけで、今回は牛すじの煮込みを作ってみました。
比較的簡単に作れるので、ビールのお供に是非！

この動画が面白いと思ったら、是非高評価よろしくお願いします！
週1更新目指していくので、宜しければチャンネル登録も是非！