【もえぺろ】鶏肉のレモンクリームソース　クスクス添え

【もえぺろ】鶏肉のレモンクリームソース　クスクス添え

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▷2020年7月19日公開
今回はもえぺろちゃんに、前回作った出汁（ https://youtu.be/GcM8IdMereA ）で
『鶏肉のレモンクリームソース　クスクス添え』を作ってもらいました♪
◎鶏肉を塩麹に一晩漬け込むと、柔らかくなって旨味もアップ
◎クスクスを鳥だしで蒸らして旨味を閉じ込める　

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▷鶏肉のレモンクリームソース　材料（2人前）
・鶏もも肉…1枚（前日に塩麹大さじ１を揉み込み、漬け込んでおく）
・鶏出汁（前回作ったものを使用）…100ml
・レモンジュース…1/2個分
・牛乳…120ml
・玉ねぎ…1/4個
・ニンニク…1片
・マッシュルーム…８個
・白ワイン…大さじ3
・小麦粉…大さじ2
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・黒胡椒…少々
・バジル…5枚

▷クスクス　材料（2人前）
・クスクス…120g
・鶏出汁…120ml
・オリーブオイル…小さじ1
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▷ポイント
①塩麹のポイント
②クスクスのポイント
③鶏肉を焼くポイント
④牛乳を入れて煮詰める際の注意点

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