#39 【本格的】かぶらの漬物
今日はダイエッターのズボラ飯です今日は 蕪の漬物を漬けます 際ようです 大根の間引き菜 5つ分 と主よです [音楽] では今から大根を沖に出ますねー すっ このように分け7てみたいかを入れます その上から塩を振り掛けますねー うん まんべんに行き渡るように 重石をしますん これでも使えるんですけれども もっと早くつけたいなという方は ここから江戸呼び水でちょっと水を加える んですねそうすることでしようと野菜早く から待って早く着けることができます これで置いておくとしばらくしたが 美味しいをつくものができます ホコリとかゴミが入るのが気になる方は このように蓋をしておいてくださいねー 丸2日経ったのがこの状態ですこれで使っ ています [音楽] えっ っと えっ [音楽] いっ ん 今日はかぶらのは匹菜のお漬物をつけまし た 文中で間違えてあの大根と言っていますが エイティーン間違いで蕪です 漬物石を使った本格的な漬物になってい ますよかったら作ってくださいに このレシピを見ていいなと思った方はいい ねボタンとチャンネル登録お願いします またリクエストがあればコメント欄にご 記入ください では次のレシピでお会いしましょう [音楽]
今日は、かぶらの漬物を作りました。
漬物樽を使って、本格的な方法で漬けました。
【材料】
かぶらの間引き菜 ５株
【調味料】
塩 ひとつかみ
ーレシピー
１ かぶらを漬物樽に並べる。
２ 塩をふりかける。（呼び水用、水500㏄加えてもいい）
３ 重石をして、2日間漬ける。
４ 洗って細かく刻む。
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ダイエッターのずぼら飯です。
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普段は京都府亀岡市を中心に、南丹市や滋賀県でハワイアンフラのインストラクターとして活動しています。
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