チーズ明太子入り焼き卵ご飯

チーズ明太子入り焼き卵ご飯

「癖になる味、チーズ明太子入り焼き卵ご飯」
材料
卵 2個
温かいご飯 200g
明太子 1/2腹
ピザ用チーズ 30g
醤油 少々
胡椒(塩胡椒でも可) 少々
サラダ油

1、明太子を皮から身の部分をスプーンや包丁でしごいて取り除きます。
2、ボウルに卵(2つ)を割り入れて溶いて、温かいご飯を加えます。
3、ご飯にしっかり卵が絡むまで混ぜます。
4、卵ご飯が出来れば、明太子とチーズを入れて混ぜ、胡椒、醤油で下味をつけます。
5、フライパンにサラダ油をしいて、中火で熱し、フライパンが熱くなれば極弱火にして下さい。
6、混ぜた卵ご飯を全てフライパンに流し込み、スプーンなどで丸く押しながら広げて下さい。
7、蓋をして4〜5分ほど焼きます。
8、裏面が焼き上がれば、ひっくり返すのですが、お好み焼きより柔らかいので慎重にひっくり返して下さい。お皿を使って１回移してから、また焼けてない面乗せても良いです。
9、焼き上がれば、ピザみたいに切り分けてお召し上がりください。お好みで、マヨネーズやケチャップ、醤油や塩コショウ。調味料をかけても美味しいですよ。