最強調理法！素揚げ

最強調理法！素揚げ

鶏肉の一番うまい調理方法は素揚げです 180°の油で大体5分から8分ぐらい あげるとバリバリ中は重脂今までやら なかったことを公開するぐらいうまいです シンプルに塩コ椒で食べてみて

今日は1番簡単なのに何故かあまりやらない！
だけど素材の旨味を1番引き立たせる！

盲点だった？騙されたと思って一度やってみて😊

【鶏もも素揚げ】です！

前回作った【手作り塩麹】相性抜群だからチェック✅してみてね😊

現役居酒屋大将🏮キャプテン
その他レシピはコチラ⇨ @izakaya_master_recipe

⭐️材料⭐️
鶏もも肉、サラダ油、好きな味付け（調味料）

①油は多めがオススメ

②鶏ももはカットしてもいい！

まな板と包丁面倒だから丸々いきました🔥

③180℃くらいの油で5分〜8分

思ってるより長く揚げるよ！
温度さえ調整したら焦げないから大丈夫👌
火が強いかな？焦げそうかな？思ったら火切って
予熱で様子見てみて🔥

④皮バリバリになったら完成

好きな味で食べてみて！切る時は火傷注意⚠️

ちなみに揚げた油は鶏肉の旨味も出てるから、
鶏油（チーユ）まではいかんけど濾して瓶などで冷蔵保存したら
炒め物とかに再利用もできちゃいます‼️😆

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