レンジでサクッと完成！きのこのマリネの作り方
食材と調味料を混ぜて、レンジで加熱するだけで完成します！
今はレンジでなんでも出来る時代ですね！
今日は、夏にぴったりなさっぱりマリネです。
-きのこのマリネ/Marinated mushroom-
材料（2人前）
・しめじ：1/2パック
・エリンギ：1本
・ワインビネガー：大さじ2～3杯
・オリーブオイル：大さじ1～2杯
・コンソメ：小さじ1杯
・レモン汁：少々
・パセリ：適量
作り方
①しめじとエリンギを食べやすい大きさにカット
②しめじとエリンギをボールに移し、水を小さじ1杯ほど入れ、500wで2分加熱
③パセリ以外の調味料を熱いうちに入れて混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やします
④食べるときにパセリを散らせば完成です
同じ要領で、和風の和え物にも変更できます。
ワインをお酒に変え、コンソメを鰹だし、ビネガーを酢に変えてみてくださいね。
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