【五目ちらし寿司】人が集まる時には最高のごちそうです！

【五目ちらし寿司】人が集まる時には最高のごちそうです！

いただきます 今日もビールがうまい プー今日はえ孫の誕生日でみんな集まってるので結構賑やかです そっち側 え手羽元と手羽先の甘辛にえスティック サラダえお刺身隠えカニとクリームチーズ のリップそれとごもチ ごも口食べちゃいますうん うめこれ ちょっと手間かかるんだけど やっぱ手間かける分前は カスがシャキサしてうまう とじゃないとなかなか作んないとでね うまい の い

材料
•米　　　　　　4合
•干し椎茸　　小さい袋1つ（8個くらい）
•油揚げ　　　2枚
•にんじん　　1本
•刻みこんぶ　1袋
•錦糸卵　　　卵２個
•レンコン　　小1個
⚫︎醤油　　　大さじ2
⚫︎みりん　　大さじ1
⚫︎白だし　　大さじ2
⚫︎砂糖　　　大さじ2
⚫︎ほんだし　小さじ2

作り方
1.米は少し固めに炊いて寿司酢（市販）を混ぜて寿司飯にする
2.レンコンは皮をむいて薄く食べやすい大きさに切る。水150mlと酢50mlと砂糖大さじ1で汁気がなくなるまで弱火で煮て冷ます
3.にんじんは千切り、刻みこんぶは水で戻してざく切りにする。
4.油揚げは千切りにして熱湯をかけて油切りをする
5.干し椎茸は水で戻して千切り（戻し汁は使う）
6.卵２個分の錦糸卵を作って千切り
7.なべに干し椎茸のもどし汁200ml（足りなければ水で調整）と具の材料、⚫︎の調味料を全部入れ汁気がなくなるまで煮て冷ます
7.寿司飯に全部の材料を混ぜて最後に錦糸卵を散らせば完成

⭐︎ポイント
お好みで　イクラや刻みのり、とびっこなどもを散らしてもきれいです（今回は入れてない）

#ビール大好き #晩御飯 #晩酌料理#献立日記 #五目ちらし寿司