アスパラ豚ヒジキ炒めとヒジキサラダを作った。＃shorts

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アスパラ豚ひじき炒め作ります材料 [音楽] では作っていきますひじき10gも水に 戻すこれで置いときます豚バラ125gを 5センチ長さに切ります料理小さじ1塩 小さじ1/4 胡椒適量入れますでも1/4個を使います はいでこれ 揉み込んで15分置きますグリアスパラ3 本根元の硬いところは切って斜め薄切りで は1/4個に玉ねぎ4分の1個も切っとき ます大さじ1/2の油いきます豚肉を炒め ていきますアスパラ入れて玉ねぎも入れて 炒めます 猿にとって水で洗います水気を切った ひじきを加えるこれでじっくりとしばらく 炒めていきますで味付けします 薄口醤油大さじ1/2ミリ大さじ1/2え ここにレモン汁残りを絞ってきますまた 5G加えますバターって焦げてしまうので 最後にこのここをプラスするはいできまし たじゃーんひじきサラダとアスパラ豚 ひじき食べるこれでご飯ですいただきます

2023.5.10 この日は笠原将弘のおかず道場でやっていたアスパラ豚ヒジキ炒めとヒジキサラダを作りました。
【材料】
豚バラ薄切り肉 125g
グリーンアスパラ 3本
乾燥ヒジキ 10g
新玉ねぎ 1/4個
レモン 1/2個
サラダ油 大1/2
酒 大さじ1
塩 小さじ1/4
胡椒 適量
薄口醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
バター 5g
【作り方】
ひじきは水に戻しておきます。豚バラは5㎝長さに切り、酒、塩、胡椒、レモン汁を揉みこみ、15分置きます。フライパンにサラダ油を熱し、汁ごと入れた豚肉を色が変わるまで炒めます。固い根本、皮を剥いて斜め薄切りしたグリーンアスパラ、カットした玉ねぎも入れて炒めます。ひじきはザルにとり、水洗いして水気を切り、フライパンに入れ炒めます。薄口醤油、みりん、レモン汁、バターを最後に加え炒めて完成です。
果たして味はどうだったでしょうか。
本篇が気になる方はこちらからご覧ください。

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#笠原将弘のおかず道場