【簡単料理】#140グレープフルーツサラダ 暑い季節の爽やかサラダ！
皆さんこんにちは今日はこれから グレープフルーツのサラダをご紹介いたし ます私の好きなサラダの一つなんです けれども今日グレープフルーツを使います からいつもよりは 酢を減らしておりますまずねドレッシング 作りますねこの中に 塩を入れまして酢を入れておりますそれに いつものいつも使っておりますシチリアの 勇気のオリーブオイルを入れてでここで ドレッシングとりあえず作りますね 忘れておりました 胡椒をふらなければいけませんでしたね これでドレッシングができましたのであと は グレープフルーツの 実の出し方なんですけれどもあの皆さんご 存知かと思うんですけれども 柑橘類とそれからバナナにはポストハー ベストって言いまして収穫後のね農薬が 散布されてるんですねですから農薬と言い ましょうか防腐剤なんですけれどもで5桁 で始まります8の場合は遺伝子組み換えの ものでありますしそれから4桁のもので3 と4は 農薬ポストハーベストかかったものですね それから9のものが 勇気なんですねでこちらねバナナにも使い ますのでねバナナも 小さなお子様が食べられますでしょです から9の勇気のものをお買いになられたら いいかなと思いますねどうしてもあの皮ご と持たされると思いますのでそちらをお 勧めいたしますどうしてもっていう場合は 洗っていただければと思いますで実はね グレープフルーツもそのポストハーベスト が降りかかっておりますからですから私は 水で濡らして塩を振ってガサガサガサと 香りが出てくるまでね 擦りますそれから水で洗ってそれで水気を 拭いたものがこちらですねでこちらの グレープフルーツですけれども 縦半分に切りました 縦半分に切りましてそれでここのところ この茎のところ三角に切っておりまして なぜこういうことするかと言いますと 袋ですからこちら側にも袋の中のところが 付いておりますからこれがついてると なかなか 綺麗な状態で取り出せませんので とりあえず切りましたそれで まな板の上で ね切っていただいてもよろしいんですけど 私はこちらの方が慣れてるので ペティナイフでされたらいいと思うんです けれども慣れてるものでさせてください そしてちょっともったいないんですけれど も 皮をしっかり むきますねで 革につきましたものは後で 絞っていただいてドレッシングの中に入れ ていただいたらいいと思います こういう感じじゃなくてねこの実が出る ぐらいまで 思い切って切ってください こうして切りましたね そうしますとここのところにね真ん中に こちらの袋とこちらの袋の境目があります ので この線のあるところの右側に ギリギリのところで 包丁を入れてきますそうしますと真ん中を 切っておりますがこういう状態でねあの実 が取り出せますそして全部ね皮むいて しまわれてから着られるよりも 面倒くさいようですけれどもその都度 された方が 外側向かれた方が 身が崩れないと思いますさこちらですね このところも今度こちら側に革がついて おりますからね 少し切ります ねでここまでできたらもう手で取って いただいても構いませんそれでこのところ に汁がありますからね後で絞っていただい たらよろしいかと思いますさあこんな感じ でしょうね こういう状態で切りますこれ最後まで切り ますけれどもこちらをドレッシングで和え ていこうと思います 先ほどのこちらのものに 半身切ったものなんですけれどもこちらを 合わせていこうと思いますでドレッシング ですけれどもね ごめんどうかと思いますけれども私は 必ずねこちらも 勇気の物って野菜全部勇気のもの買う事 ってなかなか私ではできないんですねそう いうことであの国内の場合は水溶性です 農薬がですから レタスとか土のないものでもあのそちらの 方が逆に農薬が 紫外線で分解しておりませんからつけて いただきました私12回変えますで最後に 流し水で洗っておりましてそれで水を切っ たものがこちらですねこれを入れていき ますパリッとさせるのと水を切りませんと [音楽] ドレッシングたくさん必要になりますそう するとやっぱりカロリー曲がってきますの でねちょっと土石が絡みにくいのでこんな 感じで合わせていただきまして 和えていただきましてでこちらあんまり 混ぜると形が崩れますから最後に 盛り付けの時にざっと混ぜていただければ よろしいと思いますさあ今日のサラダもご 紹介はここまでなんですけれども いつもご紹介しておりますが 仕上がりの写真のところサムネイルのとこ ですねそこのところの右下を一度その他を タップしていただきましてもう一度もっと 見るをタップしていただきましたら今日の レシピですとかそれからポストハーベスト のことも少し書かせていただきますので 最後までご覧くださいませそして面白いと 思っていただきましたら是非チャンネル 登録よろしくお願い致しますありがとう ございました次回またお会いいたし ましょう 失礼いたします
#サラダ #グレープフルーツ #フルーツサラダ
【調理時間】3分（下準備除外） 【材料 ２人分】
グレープフルーツ 1個
レタス ２枚
あればセロリ 適量
その他サラダ野菜 適量
塩 ひとつまみ
こしょう 適量
酢 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ１
（グレープフルーツの酸味によっては砂糖ひとつまみ）
【作り方】
① グレープフルーツは水で
濡らして、皮に塩を絡
め、擦りながら汚れを取
り、水洗い水気を拭く。
② ①は軸を中心に縦半分に
切って、中心の袋を切り
離す様に三角に袋を切り
取る。次に皮をむきなが
ら、袋にそって包丁で袋
を切り離し、実を取り
出す。
③ 野菜はきれいに洗って水
気を切っておく。
④ ボールに塩、こしょう、
酢を合わせ、混ぜながら
塩を溶かし、オリーブオ
イルを混ぜ合わせてドレ
ッキングを作る。
⑤ ④のドレッシングで野菜
とグレープフルーツを混
ぜ合わせて完成。
【ポイント】
・ 袋に残ったグレープフル
ーツの実は絞ってドレッ
シングに加えて下さい。
・ 酸味の強いグレープフル
ーツには砂糖ひとつまみ
入れて味を整えようて下
さい。
【器】レイノー
アトラクション
🍀 柑橘類とバナナにはポ
ストハーベスト収穫後に
防カビ剤など農薬を散布
します。小さなお子様に
は有機バナナをお勧めし
ます。
４桁で始まる先頭数字が
３又は４はポストハーベ
スト噴霧５桁で始まる先
頭が８は遺伝子組換え、
９は有機です
