【痩せ丼】 ほったらかして5分！超ヘルシー痩せすた丼/低糖質置き換えライスの作り方/カリフラワーライス【糖質制限ダイエット】

【痩せ丼】 ほったらかして5分！超ヘルシー痩せすた丼/低糖質置き換えライスの作り方/カリフラワーライス【糖質制限ダイエット】

今回は ノンオイルでヘルシーにあのすた丼を 再現して作ってみます ほったらかしたら5分で作れちゃいます こんにちは ダイエット料理研究家のりさです今日は コッペリアのスタトンを ほったらかし調理であっという間に作り ます ダイエット中も今日はがっつり 男飯っぽいものが食べたいぞって時あり ますよね 調理法と食材に工夫を効かせたらヘルシー な痩せるスタートができますそれでは レッツクッキーン 豚肉の調理から始めていきます 食べやすい大きさにカットしていきます 本家の下丼だと豚バラ肉を使用してるん ですけど今回は高タンパクでヘルシーな 豚ももロースのしゃぶしゃぶ用で作って いきますしゃぶしゃぶ用のお肉を使うとお 肉が薄い分味の辛味も良くなって 簡単な調理法の時も 柔らかくジューシーに仕上がるので しゃぶしゃぶ肉おすすめですではスタート には欠かせないニンニクをたっぷり ひとかけら使っていきます すりおろします 体の調子悪いなぁってたちも ニンニクを食べたら 元気いっぱいですよ 疲労回復効果のビタミンB1を多く含む 豚肉とニンニクを一緒に取ることで ビタミンB1の吸収率がなんと10倍に なると言われていますなのでこのスタ丼は 痩せるだけでなく最強の疲労回復効果も あります 合わせ調味料をどんどん入れていきますお 酒を大さじ1杯 醤油大さじ1杯 みりんを大さじ1杯 ラッカンと小さじ1杯お砂糖でも大丈夫 です ラカンとは血糖値の上昇に影響を与えない 天然由来の甘味料ですお砂糖と同じ甘さを 持つのに脂肪になりにくい甘味料になって います 鶏ガラスープの素は小さじ1/2でお好み でいいんですけど 豆板醤を入れると 甘辛いタレにピリリとパンチのあるタレに 仕上がります小さじ1/3杯まずまずし ます 切っておいた豚肉を 漬け込みます タレはお肉に10分漬け込みますその間に お野菜たちを切っていきます 下丼には欠かせない長ネギを 斜め薄切りで切っていきます 長ネギが入ることで 香りも良くなりますしお肉の臭みも入れて とっても美味しいです今日はたまたま青い 部分ですけど 白い部分でも全然大丈夫ですしめじは ほぐしときます キノコが入ることでヘルシーにボリューム がアップできて 丼物って結構食物繊維不足しがちなんです けどこれでバッチリ手軽に栄養価もアップ させちゃいますで今日は白ごはんのところ をカリフラワーライスに置き換えてご飯 までデータ室でヘルシーに作っていきます 卵は卵白だけ使います卵黄はスタートの上 に乗っけるのでちょっと大切にとっておき ますカリフラワーは包丁でみじん切りにし てもいいんですけど私はフード プロセッサーがあるので みじん切りしてきまーす 油を少々にしたフライパンにカリフラワー ライスを炒めていきます中火で3分ほど 炒めていきますお好きな硬さで大丈夫です カリフラワーライスにすることで 48kcalで糖質量が3.4gと白米で いただくときよりも2つとも大幅にカット することができますそれに加えて食物繊維 やビタミンCを豊富に含んでいるので ダイエット効果はもちろんアンチ エイジングに最適なライスの置き換え食材 となっています 卵白を加えることでまろやかな味わいと しっとり食感に仕上がるのでよりお米に 近い感覚で楽しめます 炒まってきたところでお塩を一つまみ入れ て 軽く溶いた卵白を流し入れます 素早く炒めます [音楽] 感じで150Gでたっぷりサイズでーす 電池加熱だとより一層簡単にできての オイルで仕上がるのでそちらは概要欄の方 をご覧ください ではここから ほったらかして5分でできちゃいますなん とのオイルでできちゃうのでとっても ヘルシーですそしてとっても簡単です 長ネギを 真ん中に引いてしめじを周りに 並べます 豚肉を広げるように乗せますこうしてネジ の上に乗っけることで 焦げ付く心配もないですし 直接フライパンに触れないことでお肉 柔らかく仕上がります 残りのタレも全て入れます 水を大さじ1杯回しかけて 倒して 湯気が立ってきたら 弱めの中火にして4分 蒸し焼きしますでは蒸している間に本日の 副菜を作ったのでそちらをちゃっとご紹介 します 本日の副菜はブロッコリーの ジンジャーナムルまず 生姜は粗めのみじん切りにして 塩茹でをしたブロッコリーの器の中に入れ ますそしたら入りごまを小さじ1杯 塩を小さじ2分の1杯最後はごま油などお 好きな油を大さじ1杯入れます ちなみに私は今回MCTオイルを使ってい ますそしたらこちらを混ぜ合わせてあっと いう間にブロッコリーのジンジャーナムル が完成です 生の生姜がとってもいいアクセントになっ ていてブロッコリーを美味しくモリモリ 食べれるやみつき間違いなしの1品です [音楽] 美味しそういい感じです 仕上げに黒コショウをしてお 塩もパラパラします 少し 汁気が飛ぶまで 炒めたら 完成ですいつもなら炒めてしまうところを こんな感じで蒸して作ることによって 味は変わらずにカロリーダウンが叶います なおかつほったらかしてラクチンにでき ちゃうので最近お気に入りの調理の裏技 ですこの作り方を抑えればいろんな味付け で楽しめるので ぜひお好みの味付けでトライしてみて ください 糊を入れてるので私も真似してのりを たくさんかけますお肉をのけていきますお 肉たっぷり美味しそう 仕上げにこの 取っておいた卵黄を 巻きますはいとってもヘルシーな すた丼の 完成です [音楽] 今日のお家ランチこんな感じです まず ブロッコリーのジンジャーラムレいただき ます シンプルな塩と生姜の味付けだけなんです けどとっても美味しいんですよねこれ ゴマのプチプチした食感もいいですし すっごくやみつきになる ナムルに仕上がりますぜひ作ってみて 下さいおすすめですではすた丼もいただき ます [音楽] 卵黄は割らずにいただきます [音楽] 甘辛いタレにニンニクのパンツと豆板醤の ピリリとした辛さがとっても奥深いいい 感じのこってりな味わいになってます とっても 美味しいですで 炒めずに優しい火加減で蒸していることに よってお肉がとっても柔らかです 味もしっかり染みてますでカリフラワー ライスもすっごくマッチしてますよ 味が絡んで美味しいです しっかりにんにくが効いてるので 食べたら元気になること間違いなしです 本当に食欲わく味付けになってますでは ちょっと卵黄も絡めていただきたいと思い ます [音楽] パンチの効いた味付けだからこそ卵黄が すっごくまろやかに包み込んでくれて とっても美味しいです すごく相性抜群です 二度美味しくいただけますよ すっごく満たされる気持ちになると思うの で ぜひ作ってみてください 私のチャンネルでは食事改善のみで13 キロ痩せた経験をもとに食べて痩せる私の おうちご飯を作ってご紹介しています一見 ダイエット中は我慢しがちな料理も調理法 や食材に工夫を効かせて食べたいものは 我慢せずに ダイエットに取り組んでいますそういった 工夫が満載の料理をたくさんご紹介して いくので ぜひチャンネル登録とグッドボタンを よろしくお願いしますでは今日も最後まで 見てくださってありがとうございますまた 次の動画で会いましょうバイバーイ レシピの詳細は概要欄をご覧ください Instagramのフォローもお待ちし ております

52kg→39kg(-13kg)に減量した、私のやせるおうちごはんを紹介👩🏻‍🍳　
今回は【痩せるすた丼】をご紹介🍖
私なりに有名店のすた丼をイメージしながら、ダイエットバージョンで作ってみました♬
ノンオイルで蒸して作るので大幅にカロリーダウン❣️ そして簡単❣️
他にもダイエットポイントを詰め込んで、食べて痩せるすた丼に仕上がりました😊
ごはんもカリフラワーライスに置き換えることでより低糖質&ヘルシーに頂けます✨
もちろん白ごはんとも相性抜群なので家族みんなで楽しめるオススメなすた丼の作り方です🥩

材料(1人分)
豚ももロースしゃぶしゃぶ用　100g
しめじ　50g
長ネギ　40g
卵黄　1個

⭐︎合わせ調味料
にんにくすりおろし　1かけら分(5g〜7g)
醤油　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
ラカント(砂糖) 大さじ1/2
鶏がらスープの素　小さじ1/2
豆板醤　小さじ1/3

水　大さじ1

焼き海苔　適量
塩　少々
黒胡椒　少々

作り方
①豚肉は一口サイズに切り、合わせ調味料に10分つけておく。
長ネギは斜め薄切り。
しめじはほぐす。
②フライパンの真ん中に長ネギを敷き、しめじを長ネギの周りに並べる。長ネギの上に豚肉を1枚1枚広げながら置き、残ったタレも全て流し入れる。水大さじ1を回しかけ、火をつけて蓋をする。湯気が立ってきたところで弱めの中火に変えて4〜5分ほどお肉に火が通るまで蒸し焼きする。
③蓋を取り、塩、黒胡椒少々で味を整えて、火を強めて汁気を飛ばす様にサッと炒めて火を止める。(少しタレが残るくらいでOK）
④ごはん又はカリフラワーライスの上→焼き海苔→3のお肉→卵黄の順にのせて出来上がり。

⭐︎カリフラワーライス（1食分)
カリフラワー　150g
卵白　1個分
塩　ひとつまみ
①カリフラワーは包丁でみじん切りにするか、フードプロセッサーやミキサーでみじん切りする。（米粒のように)
②油を熱したフライパンにカリフラワーを中火で3分ほど炒める。
お好みの硬さになったところで、塩をひとつまみで味をつけ、油を少々足して卵白を加えてサッと炒め合わせる。
🌟(レンジ調理の場合)
①みじん切りしたカリフラワーと卵白を入れかき混ぜる。ふんわりラップをかけ、500wのレンジで2分ほど加熱する。塩少々で味を整える。

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