【楽ちん！爆旨ソースが決め手のステーキ丼】安いお肉が高級肉のように柔らかくなる！？ジューシーしっとりな断面に🤤

【楽ちん！爆旨ソースが決め手のステーキ丼】安いお肉が高級肉のように柔らかくなる！？ジューシーしっとりな断面に🤤

[音楽] 皆さんこんにちは ザクショップ東京の大内ごはんチャンネル です今日はですね ワクチン爆音もそうすごく決めての ステーキ丼を作っていきたいと思いまーす [拍手] 今回はですねがっつりステーキ丼レシピ です 安いお肉でも高級肉のように 柔らかくなる方法をお伝えしますお肉を 柔らかくする方法はいくつかありますがお 家で試しやすくて効率的な方法の一つもご 紹介しますね 記念日やイベントごとのステーキには もちろん 安いお肉で絶品に仕上がるので日常の献立 のステーキを食卓に並べることができます よ ソースも楽にあっという間に作れて絶品 ですのでぜひお試しくださいそれでは明日 の夜ご飯にどうですか 楽しくラクチン体験の王子様 楽食母ちゃんのおちごはんチャンネル それでは材料紹介です今回用意した ステーキ肉は約200Gの外国産の牛 ステーキ肉です 割引も込みで約400円で購入することが できました 約400円のステーキ肉を柔らかく 美味しく仕上げていきますよ 早速作っていきましょう まずはじめにフォークを使ってお肉に穴を 開けていきますよこのお肉赤みのもも肉で そんなに筋がないんですが筋のあるお肉の 場合はそこを重点的にフォークで刺すよう にしてあげましょう 裏表まんべんなく穴が開いたらここに マヨネーズを塗っていきます分量は だいたい100Gで小さじ2ぐらいを目安 にしてくださいこのお肉は約200Gなの で 片面小さじ2ずつ小さじ4塗っていきたい と思います 先ほど開けたあの埋めるように塗っていく と効率的に柔らかくすることができますよ 両面そして側面も塗れたらピッチリラップ をしていきましょうこのまま30分から1 日寝かせますが3時間以上寝かせる場合は 冷蔵庫で保存しておきましょう [音楽] 冷蔵庫で寝かせる場合は必ず常温に戻して から焼くようにしましょうマヨネーズに つけておいてお肉は軽くペーパーで拭いて から焼くようにしましょう今回マヨネーズ も多少ついているしお肉から油も出るので 油は引いてませんがくっつく場合は引いて ください 片面約2分ずつ焼きましたお肉の焼き加減 はお好みですので何分焼いてひっくり返し ても何回ひっくり返しても大丈夫です お肉は結構焼き目をつけても中身は意外と レアだったりします今回はこのぐらいの 焼き目をつけてミディアムレアぐらいに 仕上げましたそしてお肉はすぐ切って しまうと肉汁が溢れ出してしまいますので 焼いた分数の半分から 焼いた分数を寝かせておくとお肉に肉汁が 収まってジューシーに仕上がるのでお すすめです 次に楽チンで美味しい玉ねぎソースを作っ ていきますあっという間ですよ 玉ねぎは1/2個すりおろしておき ましょうそして先ほど使ったフライパンは 洗わずにそのまま取っておいてください 火加減は中火で調味料を入れていきます このフライパンにこびりついたマヨネーズ やお肉の旨味も調味料になるので 洗わずそのまま調味料として使っていき ます 楽チンに作るのでもう全部一気に入れ ちゃって大丈夫ですよこのサラサラの ソースがトロッと濃度が上がるまで炒めて いきます最初は玉ねぎの辛い匂いがツンと しますが 途中で甘い匂いに変わりますそこが 出来上がりのポイントです 焼いたお肉を3分ほど寝かせたので切って いきたいと思います 少し薄いステーキ肉なので 斜めにカットして 断面をボリュームに見栄えよく仕上げたい と思いますそして今回はステーキ丼なので 炊いたご飯を用意しておきましょう今回は ちょっとおしゃれに丼ではなくて平たいお 皿に盛り付けてみました 彩りよくベビーリーフとラディッシュを 添えてみましたよそしてここに先ほど作っ たラクチンで美味しいタレをかけましょう お肉の断面は空気に触れれば触れるほど 赤くなりますのでお好みですが切った時に あれ焼きすぎたって思ったぐらいが ちょうど良くなります最後にパセリを 散らして今回のラクチンバッグマソースが 決めてのステーキ丼の完成です 美味しそう はいいかがだったでしょうかお肉は常に 戻してから焼くようにしましょう 夏場は30分ほど前冬場は1時間ほど前に 冷蔵庫から出しておきたいですよ今回は マヨネーズで安いお肉を高級肉のように 柔らかく仕上げましたマヨネーズは3の 効果でお肉を柔らかく油の効果で旨味を コーティングする効果がありますお家でも 短時間で効率的にお肉を柔らかくできる アイテムです ソースもあっという間に作ることができ ますのでぜひお試しくださいそれではこの 楽ちんが群馬ソースが決めてのステーキ丼 食べたい 作ってみたいと思った方はグッドボタン+ シェアそして今日のような簡単なお家を 紹介していますので 右下の赤いボタンからチャンネル登録の方 もよろしくお願いしますコメントも待って ますそれでは次の動画でバイバイ [音楽]

楽食！かーきゃんのおうちごはんです😆！

今回は、『ステーキ丼』です♡

★材料
・牛ステーキ肉　1枚
・マヨネーズ　肉100gあたり小さじ2
・玉ねぎ　1/2個
・料理酒　大さじ2
・醤油　大さじ1
・にんにくチューブ　3㎝
・バター　20g

＊お肉は常温に戻してから焼こう！焼く1時間ほど前に冷蔵庫から出しておく
　
ぜひぜひ作ってみてくださいね!

説明欄まで見てくれてありがとう💛

簡単なコツを押さえれば誰でも味が
バッチリ決まる方法をお伝えしていきます！

短時間レシピ！丁寧説明レシピ♪字幕付き動画
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