【岡本信彦さんが紹介する】本格ハンバーグ【ASMR】【Voicoo -ボイク-】

【岡本信彦さんが紹介する】本格ハンバーグ【ASMR】【Voicoo -ボイク-】

いい匂いだ なく何度見てもいいな早く食い て ボクこんにちは声優の岡本信彦です今日は ハンバーグのレシピを元キコキャラ風に 紹介します是非最後まで見ていって くださいじゃ今回使う材料を説明していく ぞ牛豚合挽き肉 塩 卵 胡椒 玉ねぎ パン粉牛脂ソース用の赤ワインケチャップ ウスターソース水これで全部だよし早速 作っていく ぜまずはハンバーグの種とりからだ玉ねぎ をみじん切りにしていくぞ 玉ねぎは頭の部分を切り落とすと皮が剥き やすいから な皮むきのこのペリペリって音気持ちいい よ な皮が向けたら細かくみじん切りにして いく ぞザクザクザクっとくう目に染みやがるぜ お前ら玉ねぎ切る時は切る前に冷やして からにしないと俺みたいに涙が止まらなく なるから忘れないように なみんなこれが何か分かるかこれは牛脂だ これも細かくして種に 入れる牛種を入れると旨みと香りがプラス ジューシーになるんだぜすげえ だろそして牛豚挽肉300gと塩3gを 入れ て こねるこうすると粘りが出て肉汁が外に出 にくくなるんだ1分ぐらいこねたらオッだ ぞこ終わったら卵を1個割り入れ 卵が混ざるまでこねていく ぜみんなここまでしっかりついてこれてる か分からなかったら何度でも見返して 大丈夫だから なよしいい感じに混ざったみたいだなそし たら胡椒を 少々パン粉大さじ3 にした玉ねぎと牛脂を入れ てまたこねるパン粉を入れるとハンバーグ が柔らかくしやがるん だ種はもうすぐ完成だ最後まで一緒に 頑張ろう ぜパン粉たちが馴染んだら種を2つに分け てハンバーグの形にして いくこの空気を抜く作業すげえ面白いよな 手に油をつつけるとくっつかなくてやり やすいんだって よこれでハンバーグの形が出来上がった なそしたら油を引いてないフライパンに 乗せてといざ 着火焼き色をつつけるために初めは強火で 焼いていくぜ ああ最高にいい音だなこの音がしてきたら 中火にして くれこのままじっくり3分焼いていく ぜよしそろそろいい頃合いじゃねえか慎重 に形を崩さないよう ひっくり返すもう1個も いよ と弱火にしてまた3分焼いていく ぜ最後にもう1回だけ ひっくり返す完成まで油断すんじゃねえぞ お前 ら焼き色がついたら水を100ml入れ て蓋をして水分がなくなるまで蒸焼きにし て いくうまくできてるか緊張するなよし蓋を 開けるぜせーのおおふっくらしててうま そうだ な今すぐ食べてえけどソースを作るから ハンバーグたちは一旦避難してて くれ冷めないようにアルミホイルをかけて おいてとすぐソース作るからな待っていて くれよ そしたら最高に美味しいデミグラスソース を作るぜまずは赤ワイン80mlを入れて 混ぜながらじっくり 煮詰めるしっかり煮詰めたらケチャップ 45gウスターソース 45g水40mlを入れて好みの濃さに なるまで煮詰めていくぞ いい匂いだなとろみが出てきたら完成だ やっと食べられるなお腹がペコペコ だうまそうだな火傷には絶対注意だぞ く何度見てもいいな早く食い てもう我慢できねえいただき ま うん うめえお前ら最後まで見てくれてありがと な食べ応えがあって最高だから絶対作って くれよくの 待ってる ぜあそうですねハンバーグ あのま番組とかで作ったことはあるんです よ自炊ではちょっとあんまりないんです けどそうですねあの表現としてやっぱり 空気を抜くとかっていうところの言葉遣い だったりとかそういうのをあのま頭に入っ てきやすい単語のワードが入っていっぱい あったんでそれは読んでてま心地よかった なと思いつつまそれにもう1個今回そ キャラクターが入ってくるんで割とこう 元気でいなきゃみたいなそれはありました ねなんかついてこいみたいな元気な俺に みんなついてこいみたいな感じでやらさせ てはいただきましてこうその元気さ影が ハンバーグがっていうまずそのそのものと いうかハンバーグが持つエネルギーと マッチしてるなと思いましたねはいなハン バーグって元気な子供が男の子が好きな そんなイメージがあるんでそういった意味 で言うとキャラクターとのその読み方とも マッチしていたなと思っておりまし たいかがだったでしょうか是非皆さんも 作ってみてください以上岡本のでしたバイ バイ [音楽]

VoiceとCookをかけ合わせて生まれた新シリーズ 「Voicoo -ボイク-」
心安らぐ声と共に、 耳が幸せになる美味しいレシピをお届けします。

第四弾から初めて登場いただくゲストは、声優の岡本 信彦さん🎤✨
『僕のヒーローアカデミア』の爆豪勝己役や『ハイキュー』の西谷夕役など、存在感を感じる高い演技力が魅力的な声優さんです。

作るのは、みんな大好きハンバーグ!
肉汁を閉じ込めてジューシーに仕上げるポイント盛りだくさんの永久保存版レシピです✨
最高に美味しいデミグラスソースとともにぜひ動画を見ながら作ってみて💡

動画の最後では岡本さん自身のお料理事情も
インタビューさせていただきました😋🍳

ぜひ、動画を最後までチェックしてくださいね！

■材料
牛豚合い挽き肉　300g
塩　3g
卵　1個
コショウ　少々
玉ねぎ　1/2個(約90g)
パン粉　大さじ3
牛脂　20g
水　100ml

《ソース》
赤ワイン　80ml
ケチャップ　45g
ウスターソース　45g
水　40ml

クレソン　適量
にんじんグラッセ　適量
ブロッコリー　適量
プチトマト　適量

■手順
1. 玉ねぎをみじん切りにする。牛脂を細かく切る。
2. 牛豚合い挽き肉と塩を入れて1分程こねる。
3. 卵を割り入れ、1分程こねる。
4. コショウ、(1)の玉ねぎ、パン粉、牛脂を入れて全体を混ぜ合わせこねる。
5. 2等分にし、手に油をつけて空気を抜きながら成形する。
6. フライパンに置き、火を強火でつける。
7. 音がしてきたら中火に落とし、3分程焼く。
8. ひっくり返し、弱めの中火で3分程焼く。
9. 焼き目がついているか確認し、ひっくり返す。
10. 水を入れ蓋をし、水がなくなるまで5分程蒸し焼きにする。
11. ハンバーグを取り出しアルミホイルをかけておく。
12. 《ソース》の赤ワインをフライパンに入れ、混ぜながら煮詰める。
13. 水を入れ、ケチャップとウスターソースも入れお好みの濃度になるまで煮詰める。

▼岡本信彦さんのアカウント▼
Instagram：https://www.instagram.com/nobuhiko_cacao/
Twitter：https://twitter.com/ok_nobuhiko

▽その他のvoicooシリーズはこちら▽
第一弾「【梶裕貴さんが紹介する】ご飯がすすむ！豚の生姜焼き【ASMR】【Voicoo -ボイク-】」： https://youtu.be/gUtJ-s_5tII
第二弾「【梶裕貴さんが紹介する】ほろ苦バナナキャラメルケーキ【ASMR】【Voicoo -ボイク-】」 ： https://youtu.be/V0Qg9NByy7s
第三弾「【梶裕貴さんが紹介する】タルタルたっぷりチキン南蛮【ASMR】【Voicoo -ボイク-】」： https://youtu.be/JX__lcZAMwU
第四弾「【岡本信彦さんが紹介する】本格ハンバーグ【ASMR】【Voicoo -ボイク-】」： https://youtu.be/CfehJTnAefc
第五弾「【岡本信彦さんが紹介する】マーブルベイクドチーズケーキ【ASMR】【Voicoo -ボイク-】」： https://youtu.be/mXPbIAQXENA
第六弾「【岡本信彦さんが紹介する】丸ごと骨つきチキンカレー【ASMR】【Voicoo -ボイク-】」 ： https://youtu.be/avVBsaVukTQ

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