『ご飯が止まらない』とっておきのわらびレシピ３選｜鮭川村
《説明》
山形県鮭川村の古民家レストラン「みなもとや」さんご協力のもと、わらびのレシピ動画の撮影を行いました。アク抜きが面倒で諦めてしまったり、漬ける以外で食べたことが無かったり、そんな、”わらびあるある”に向けて、とっておきのレシピを紹介しています。きっともっと、好きになります。
《目次》
00:09 わらびのアク抜き
01:07 わらびの一本漬け
02:11 わらびのタタキ
03:19 わらびの酢の物
《撮影協力》
ー 古民家レストランほっこり処「みなもとや」
【facebook】https://www.facebook.com/hokkoridokoro.minamotoya/
2023年4月現在 営業を終了しております
《bgm》
ー 海辺の夕暮れ written by Motoyuki
7件のコメント
上手く灰汁抜きできました。初めてでしたが、意外と簡単なんですね。
家族にも好評でした。ありがとうございます。
本動画をご覧いただきありがとうございます！
＜目次＞
00:09 わらびのアク抜き
01:07 わらびの一本漬け
02:11 わらびのタタキ
03:19 わらびの酢の物
美味しいワラビだ
美味しそうです。先ず、酢の物チャレンジしてみます。
初めてわらびの料理に挑戦します。
アク抜きまで終わって、さあ今からどうしようという段階でこの動画に出会いました。
流れるような手仕事と音楽にほっこりしました。
一本漬けと酢の物作ってみます。
ありがとうございました。
追記
酢の物と一本漬けを作りました。
どちらも家族に好評でした。
立派なわらびだったので、一本漬けは見た目もカッコよく、お味も良かったです。
わらびって美味しいのねと新たな発見でした。
私には、真室川町の平枝出身の父がいます。祖母がよく作ってくれた わらび料理懐かしいです。動画 有難うございます。わらびのお浸し早速作ってみます。
わらびたたき美味しそうですね手に入ったら作りたいですね🎵