簡単ヘルシー【豚もも肉のチャーシュー】 #簡単レシピ #焼豚 #煮豚

\🐷おうち居酒屋・作り置きに🐷// @mari.everydayolive

✅ 余分な脂がないもも肉こそ、圧力鍋に適した食材✨
✅ カロリーが気になるけど食べたい衝動にかられた時におすすめ✨

【お手頃価格で低カロリー！食べすぎても罪悪感少なめのもも肉仕立て♪食べ盛りさんには、薄切りにしてマヨネーズをプラスし『丼』にも
オススメのひと品です(^ ^)】

作り置きおかずや週末のおうち居酒屋に！
シンプルに仕上げてタレをアレンジすることで主菜や副菜・ラーメンのトッピングにも♪

お肉感を味わいたい時には、ちょっぴり厚め。
ネギチャーシューなど副菜には、薄切りで柔らかく。

タレの生姜は必須👍
すりおろしニンニクやコチュジャン・豆板醤を加えて中華感アップなど、アレンジもオススメです。

#簡単レシピ

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✨【豚もも肉のチャーシュー】✨（作業5分・圧力25分）

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《材料：4人分》
・豚ももブロック肉 500g
・醤油・酒・本みりん・砂糖各大さじ2
・オイスターソース大さじ1.5
・水 80ml
・長ネギの青い部分 1本分
・生姜 40g

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\ 𝐩𝐨𝐢𝐧𝐭! //

■タレを仕上げるときに、お好みの薬味や調味料を加えたり、水あめを加えて甘み増しなどお好みでアレンジ可能です。
■工程写真は、BRUNO圧力鍋を使用しています。

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《下準備》

■豚ももブロック肉は全体をフォークで突く。

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《作り方》

① 圧力鍋に下準備した豚ももブロック肉と、醤油・酒・本みりん・砂糖・オイスターソース・長ネギの青い部分を潰し入れ水を入れ、圧力がかかってから25分煮込む。

※ガスやIHなどの鍋式の圧力鍋の場合、圧力がかかってから弱火に落として25分煮込みます。

② 圧力が下がったら蓋を取り肉と長ネギを取り出し、煮汁をフライパンに移す。

③ ②のフライパンを中火にかけ生姜をすりおろし入れ煮詰めタレを作る。

④ チャーシューを切り、器にお好みの野菜と合わせて盛りタレを回しかけ完成。

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