【まいたけ下味冷凍】舞茸の効果で牛肉が柔らかくなる！スーパーの激安肉が劇的に激うま肉に！レシピを公開！

【まいたけ下味冷凍】舞茸の効果で牛肉が柔らかくなる！スーパーの激安肉が劇的に激うま肉に！レシピを公開！

舞茸のエキスがお肉全体に行き渡りやすく なるマイタケを使うて有利とかなと思い ますね すーいっ でーとー ok 冷凍ジョンに c です私は冷凍の専門家 冷凍生活アドバイザーとしてかんたんが おいしい冷凍レシピ t の発信してい ます今回は牛肉の愛健から事例等を紹介し ます実をいうと牛肉を舞茸と一緒にスター 事例とすることで硬いお肉でもすごく 柔らかくなって美味しくなるんですねこれ は生の舞た木にはタンパク質分解酵素と いうものが含まれているのでスター g と まぁ調味料と一緒に牛肉を冷凍すると すごく柔らかくなって美味しくなるんです ねですので値段が手ごろなユニークであっ てもおいしくなるって言うそんな嬉しい ですね今回はそんな舞茸した j と 生かしたユニークの柔らか煮というレシピ をご紹介します是非ご覧くださいどうぞ それでは作っていきたいとおもいます マザーですけどまいた芸んですね普通に あのスーパー売ってるまぁいいだけですね ものマイタケをちょっと小さめに撃ち切っ 俺ですねまぁそれぞれバラバラににほぐし ていきます結構は小さくした方が牛肉に 入っついてくれるのでこういうふうに ちょっと小さめに てです咲いてもらうといいですね こんな感じですね 次はの牛肉ですね まあ本当にスーパーで売っているその牛肉 のキー落としで ok ですねこれはの 外国産の牛肉なので本当に備え高くない 普通に2パン手頃に買えるマギーですねぜ 牛肉の子は表面のちょっと水分 軽くとってください 前歯冷凍する時にこういった余計な水分が ない方がいいので軽くをとってください これを冷凍用保存袋 ねここに8牛肉これ言えます 猫の多くの方隅っこの方にちゃんと入る ように牛肉はまず入れてください [拍手] で結構息災らになるようにまぁちょっと 広げてユニーク 入れてもらえればと思います こんな感じですね こういった感じであの祝最後に彼の牛肉を 入れます ここにですねこの前だけを入れます この牛肉の上に乗っかるように 結構多くの方にもちゃんと入れて牛肉全体 の上にちゃんと 枚だけが乗っかるようにましてほしいです ね といった感じですね 牛肉の上にマイタケが持っていると言う こういった状態ですね ここにですね マースターズレートということで面子いを 入れたいと思います今回はこの2倍2倍 濃縮ですね2倍濃縮のめんつゆを入れます 命中を入れます ここに同じ分量の水ですね に水入れます ストレートの麺2であればそのまま へ入れてもらえば ok ですね 調味料入れたらこの口の部分を 真ん中だけ開けてあとはしっかりしてみて ください あとの口の部分でここだけ 幕開きあのですねここなき開けてあとは しっかり閉じます koko 姉 中の空気をしっかり 目指してほしいですね やっぱりで東中の空気っていうのは非常に あの感想の感想産炭地になるので一方で しっかり空気を追い出してほしいです ケルト下から上に黒1頭い空気を追い出し ていくね最後に引くの口を閉じるという 感じですね っぽい 司会閉じます あとはですねまぁ薄く平らにならして 一番ません こういった感じですね でこの薄く平らにするというのは一つ ポイントですね この状態で冷凍します ん はいねぇ通した状態がこちらです もしっかり追ってますねー しかもこうやって薄く平らにすること ほとんどで早く凍らせることができて しかもこの後正会頭するんですけども解凍 する時にも早く回答は済むんですねうか 薄く大変するっていうのもいいと思います あとはこうやって薄く大変するとこれを 立てて冷凍庫の中でも収納しやすくなるの でまあおすすめですね本当にこうやって 打つ来たイラン機にデートするってことが 大事ですね eco stage 0とし た牛肉こちらですねこれを流水解凍します トレーに水を張っているのでそこにこのし たぜーとした教育でます 金杯た感じですねー これであの水を とちょろちょろっといたします yes 医会10日直しクアの評翠会と こういう使いとがいいんですね でもこうやってあの下味つけているので そういった感じで回答するといいですね こういうふうに湧水回答とか評翠解凍する ときにはやはりこの もっともっとで投資の時に薄く平らにして 送ってもとやっぱポイントですねそうする とこの流水会と表す異界とてもあの比較的 早く回答が進むんってそんなに時間が かからないんですね けどこれぐらいの下にしておけば10分 10分から15分くらい置いとくだけで すぐ回答できるのであの遅いですね 唯我 bar in あのしっかり解凍し てから調理した方が加熱ムラがお金ずらい のでしっかり解凍して調理をしたほうが いいですね 親学なってきてるんで所まあ 回答したいと思います で解答が終わったのでこういう感じでもう やらなくなってますね 他のスプレー回答できていますこれを フライパンに移します の中に入っているもう調味料も全部入れ ちゃってください 当然個の灯明を入れます この状態で中火にかけていきます猫の牛肉 をしっかりあの押し広げてくださいもうね すでにかなりこの肉が柔らかいってのか わかりますかねうん 前田家の酵素のおかげで常にこのやっぱり 変わった感じの肉の柔らかさというのが わかりますね 調味料がねこれ以外何も加えないです もう命中が入っているのであと舞茸の 美味しさ甘みっていうのもあるので味付け はこれだけですねあとからタップしては ないです鉛牛肉に火をかけたくないので ほどほどでも ok ですねもう赤い色が なくなってきたらもうそれで十分なので まぁ火をかけすぎないように注意して ください これは盛り付けたいと思いますまあそう いう野菜とし今回はの入れたオクラをのせ ておりますこれ小松菜の人たちとか他の ものたらいいかなと思いますねな緑が やっぱうかなと思いますここにあの先ほど の牛肉ですねこちらを思いつきます こちらで完成です それではこういう感じで出来上がりました いい感じに牛肉い歩くなってますね じゃあ食べてみたいと思います いただきます まず足の牛肉を言っていきます 赤いん ちゃんと牛肉が全体がイヤーでかくなって ですねこれやった舞茸のパワーだと思い ますねうーん 実はマイタケの枚だけ自信に甘みもあって 入院か美味しく食べれますね あれ味もいいと思うんですねそういう 7 味付けはめんつゆだけ案でもの手軽だと 思いますね味はちゃんとメンツになぜ出産 となってますし牛肉自身の甘みと後は マイタケも美味しさそのも加わっているの でバランスが良くなってもらうと思います こういう感じでメインの幼稚して使っても いいですけどもどんぶりご飯の上に乗っけ て牛丼にするっていうの欲しいですねそれ がマイタケが酵素の力で牛肉を柔らかくし てるならやるべく食べるというところが ポイントかなと思います はいということで今回は牛肉のマイタケし たぜーとをご紹介しました前田家の効果で 和牛権やらかくといってまぁことですね ちょっとで補足で絶命させてもらうと まいたけにはたんぱく質を分解する酵素 これプロテアーゼって言うんですけども っていうのが多く含まれていますねまあ ですのでこういったものを正竹を使ってお 肉を柔らかくするっていう言い方は元々 あるんですねただ冷凍せずにそれをや るっていうと舞茸をかなり細かくカット フードプロセッサー楽も把握してその牛肉 の上に張り付かせてねほんと長時間放置 するっていうまあそういった手順が必要な んですねまただ冷凍の場合は氷の結晶が 大きくなるのでマイタケをそして破壊する んですねその時にまあ舞茸の力スっていう ものが牛肉全体に移りやすいので混獲 カットするって言う必要もないですね あとは sister jet をして 付けておくうちにお肉が柔らかくなるって 言うなことですね調味料を一緒に入れる ことでその舞茸のエキスがお肉全体に行き 方安くなるっていうところもこの下地冷凍 2枚だけを使うというメリットかなと思い ますねそういった意味で言うと舞茸下地8 っていうのは結構この下地レイトンはお 勧めかなと思いますね ですので牛肉でも今回はキーを落としな 使いましたけれどもステーキ肉で巻いた 消した事例とやってもいいですしあとは 鶏肉とかあと豚肉とかそういったものでも 使ってみるといいかなと思います まぁこんな感じでこのチャンネルでは冷凍 に関する情報を発信しています レートを生かすことで簡単で便利ででも 美味しいそんなデートレシピを発信して いきます またあの star sweat につい ての別の動画もありますのでまあ行ければ ご覧くださいそれではまた次回の動画でお 会いいたしましょう 冷凍 ok いません [音楽]

お肉を冷凍するときは下味冷凍がオススメ！調味料がお肉の表面にコーティングされて、冷凍時の乾燥を防止してくれます。

さらにおすすめなのが【まいたけ下味冷凍】
まいたけにはタンパク質分解酵素（プロテアーゼ）が多く含まれており、お肉を柔らかくする効果があります。しかし、まいたけを細かくカットしたり、お肉に長時間漬けなければいけないなど、ポイントがあるのですが、下味冷凍はよりまいたけの効果を発揮してくれます。
冷凍によりまいたけの繊維を壊し、さらには調味料という液体につけることで、お肉全体にまいたけ酵素の効果がかかり、お肉がしっとり柔らかくなりますよ。

スーパーで売られている激安肉も、しっとりジューシーに仕上がるので、ぜひお試しください！

▼詳しいレシピはこちら▼
https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/186551

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（目次）
00:00 オープニング
00:18 まいたけ下味冷凍 牛肉の柔らか煮
00:58 まいたけ下味冷凍の冷凍方法
05:18 解凍方法、流水解凍
06:30 フライパン加熱調理
07:34 盛り付け、完成！
08:01 試食
09:11 舞茸酵素プロテアーゼについて
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牛肉を柔らかくする方法！自宅でおいしいステーキ肉が簡単にできる！

旨味たっぷり！舞茸レシピ集

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