【1週間の献立】せいろ蒸しで作る ご飯が進むおかずの献立/メインも副菜も作れる蒸籠料理

【1週間の献立】せいろ蒸しで作る ご飯が進むおかずの献立/メインも副菜も作れる蒸籠料理

うちの定番副菜のレシピは、こちら↓↓
🎞️ https://youtu.be/ZrpoBM1pw4s

🍳動画内で使用している調理道具🍳↓↓

・【照宝】杉上製せいろ24cm
https://shouhounet.jp/item-detail/1215767
https://shouhounet.jp/item-detail/1215768

・【照宝】杉上製せいろ二段18cm
https://www.shouhounet.jp/item-detail/1216022

・【長谷園】みそ汁鍋(小)
https://a.r10.to/hUmeaO

・【華月】大黒ごはん鍋(1合)
大黒ごはん鍋　１合

・【遠藤商事】目盛付き16cm雪平鍋
https://amzn.to/3Vh3oKj

・【下村工業】計量カップ
https://amzn.to/43lziaj

・【日々道具】土佐龍　土佐きよらM
https://amzn.to/3TB8Bvd

・【下村工業】ヴェルダン 三徳包丁
https://amzn.to/3TfJVaa

・if you care 無漂白クッキングシート
https://amzn.to/4hrDKdn

🎥チャプター
オープニング00:00

Day1 00:26
▼蒸し和風ロールレタス -塩麹ポン酢ソース ⏳10〜15分
・新玉ねぎたっぷり肉ダネ…[ひき肉100g、新玉ねぎ1/2(150g)、生姜、塩麹大さじ1/2、みりん,片栗粉 各大さじ1、こしょう]
・塩麹ポン酢だれ作りやすい量…[塩麹大さじ1、ポン酢,煮切りみりん,ごま油 各大さじ1/2]
▼ブロッコリーゆで卵のごまマスタード和え
[すりごま大さじ1、粒マスタード,きび糖,醤油 各小さじ1〜]
▼茗荷納豆
▼かぼちゃと厚揚げ豆腐の味噌汁

Day2 04:31
▼オイスター蒸し肉豆腐 ⏳10〜15分
[豆腐200g、牛肉100g、長ねぎ1/2本、酒,みりん,オイスターソース 各大さじ2、醤油,きび 各糖大さじ1/2]
▼かぼちゃとキャベツのコールスローサラダ
[キャベツ100g、かぼちゃ100g、マヨネーズ,粒マスタード,白ワインビネガー 各大さじ1/2、きび糖小さじ1、塩、ブラックペッパー]
▼きのこのマリネ
▼新玉ねぎと油揚げの味噌汁

Day3 09:15
▼めかじきの香味蒸し
▼かぼちゃとナッツのサラダ
▼マリネサラダ
▼ぶりのあら汁

Day4 12:32
▼おぼろ豆腐の卵あんかけ　⏳計10分弱
あんかけ…[水100cc、白だし小さじ2〜、薄口醤油,みりん 各小さじ1、片栗粉小さじ1〜2]
▼しおむすび

Day5 15:46
▼蒸籠蒸し塩鯖定食 ⏳10分

オープニングBGM提供:
若林タカツグ様

#せいろ蒸し #献立 #朝ごはん