【これさえあれば何もいらない！】白いごはんによく合う！茄子の南蛮味噌！茄子、青唐辛子、青じそ、味噌を使って作る体が喜ぶ作り置きレシピです。おにぎりの具としても！外仕事など、頑張る家族に作ってください♡

【これさえあれば何もいらない！】白いごはんによく合う！茄子の南蛮味噌！茄子、青唐辛子、青じそ、味噌を使って作る体が喜ぶ作り置きレシピです。おにぎりの具としても！外仕事など、頑張る家族に作ってください♡

今日は、茄子の南蛮味噌です。
一度は作ってみてください。ハマります！
古くから食べられてきた茄子の南蛮味噌をご紹介します。
食文化として古くから私たちの身近にある唐辛子。唐辛子に含まれるカプサイシンは食欲増進や血行促進、発汗作用などが期待できるそうです。また、カリウムが含まれている茄子は体の熱を逃がす働きがあるため、夏バテ解消のために食されることもあります。
緑黄色野菜の中でもトップクラスの栄養を誇る青じそをたっぷりと使って夏を乗り切りましょう。味噌の原料である大豆は、発酵することによってアミノ酸やビタミン類がさらに多く生成され、栄養価がより高くなります。それぞれの栄養がたくさん詰まった茄子の南蛮味噌をぜひ、作ってみてください！

☆材料
　茄子　　　１、２本(約１５０ｇ)
　青唐辛子　２本
　青じそ　　１０枚
　味噌　　　大さじ４
　砂糖　　　大さじ３
　酒　　　　大さじ１
　サラダ油　大さじ２

　辛さはお好みで青唐辛子で調整してください。
普段は、辛南蛮で作るのですが、
なかなか、手に入らないので青唐辛子にしました。
　南蛮味噌は冷蔵庫で保存して作り置きとしても重宝します。

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他にも動画ありますので、よろしかったらご視聴ください。
これからも海かめを宜しくお願い致します。

旬のとうもろこし茶わん蒸し
　　　↓

カニカマの炊き込みチャーハン
↓

☆動画内で使用している音源
フリーBGM「楽しい時間」／作（編）曲 ： クラウンジ
フリーBGM「やさしさ、みつけた。」／作（編）曲 ： クラウンジ
フリーBGM「宝箱みつけた！」／作（編）曲 ： クラウンジ
作曲者プレイリスト – https://www.youtube.com/playlist?list…

＃青唐辛子＃南蛮みそ