プロが教えるスーパーのかつおをお店レベルにする【薬味たっぷりかつおのタタキ】の作り方　オリジナル簡単梅ポン酢でカツオの臭みもなく美味しい食べ方

プロが教えるスーパーのかつおをお店レベルにする【薬味たっぷりかつおのタタキ】の作り方　オリジナル簡単梅ポン酢でカツオの臭みもなく美味しい食べ方

スーパーのカツオでも臭みがなく美味しい食べ方です
市販のポン酢も一手間かけることによって香りと味が断然良くなります
これからの季節にもってこいのカツオの薬味タタキのご紹介です
【材料】
カツオ刺身用
大葉、生姜、ミョウガ、ニンニク、玉ねぎなど
お好みのお野菜を追加しても美味しく召し上がれます
梅干
ポン酢
レモン果汁
糸唐辛子
今回は梅干１個に対してポン酢大さじ３を使いました
足りない時はポン酢を足してください。

▼チャプター
00:00　オープニング
00:39　材料紹介
01:17　下ごしらえ
02:48　梅ポン酢の作り方
03:52　カツオの柵の取り方と切り方
05:48　カツオの焼き方〜盛り付け
　
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高校卒業後、和食の道に入り、その後地元福島で独立
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