給食の「ワンタンスープ」 #給食 #レシピ #あおいの給食室

給食の「ワンタンスープ」 #給食 #レシピ #あおいの給食室

包まないから簡単。食のワンタンスープ。自分の動画を見返していたらギャグが寒くて風を引いてしまいました。でも動画をお届けする準備ワンターン。あ、 体とギャグの調子が悪い時にこの包まないで作れるワンタンスープがお勧めなんですよ。喉越しが良くて簡単にお肉と野菜が同時に取れるので、こういうダクさんのスープレシピを覚えてくと便利です。椎茸は傘と軸に分けたらそれぞれ切りにします。 他のキノコ類いに変えても美味しいんです が、非常の調子が悪い時はキノコ類いは 避けておきましょう。ニン参ンは千切りに します。もやしはさっと洗って水気を切り ます。今日の主役ワンターンは給食では 簡単に作れるように包みません。切り分を 重ねたら6等分に切ります。小学生のお子 様にはこれだと大きいので1cmほどに 切りましょう。鍋にごま油を入れて温め たら1cmに切った鶏肉を入れます。家で 作る時はハサミで切りながら入れると 洗い物も少なく済むので簡単です。手袋を 切らないように気をつけてくださいね。肉 の色が変わるまで炒めてお肉の旨味を 吐き出します。こういういい音を取りたい 時に限ってヘリコプター飛んできちゃうん ですよ。沖縄あるあるですね。鶏肉の色が 変わったらここにニン参ン鶏辛スープの元 水を入れて煮立たせます。ニン参ンに多く 含まれるベータカロテンはこのレシピの ように油と一緒に取れた吸収率が高まり ます。もやし椎茸を加えて夜火で10分煮 ましょう。この時点では椎茸の存在感が あるんですが火が通るとしんなりして 馴染みます。10分経ったら醤油、塩、 胡椒、冷凍を加えて煮立たせます。料理 するのしんどいなっていう時は冷凍野菜が おすすめ、収納期に収穫しているものが 多いので、意外と栄養化が高いんですよ。 しかも悪抜きをする必要がないので、この まま鍋に入れちゃってオッケーです。調味 料と冷凍方を入れて煮立ったところに ワンタの顔をほぐしながら入れましょう。 重なった部分はこのままくっついちゃうん ですけど、少し重なっている部分があって ももちもちして美味しいので、あまり神 ケースにならなくて大丈夫です。でもこれ はさすがに重なりすぎたのでちょっと ほぐします。火が通るまで2分くらいさっ とます。ワンターンのメーカーによっては にくずれるものもあるのであまり混ぜすぎ ないようにします。また時間が経つと水分 を吸うので食べる直前に入れるのがお すすめです。これで夕食のワンタンスープ 完成です。それでは皆さんご一緒に いただきます。声が出ない。新年度が 始まって疲れが出てくる頃だと思うので みんなも体調気をつけてね。

🥣ワンタンスープ（大人2人＋子ども1人分）保育園＆小学校共通
にんじん…1/4本（40g）
しいたけ…1個（10g）
もやし…50g
ワンタンの皮…10枚（30g）
鶏もも肉…80g
ごま油…小さじ1（4g）
水…600ml
鶏ガラスープの素…小さじ1と1/3（4g）
冷凍ほうれん草…ひとつかみくらい（24g）
しょうゆ…小さじ1と1/3（8g）
塩…少々（0.8g）
こしょう…少々

🍳作り方
1　にんじんは千切り、しいたけは薄切りにする。ワンタンの皮は6等分にする。鶏肉は1㎝角に切る
2　鍋にごま油を入れて温め、鶏肉を入れて色が変わるまで炒める
3　にんじん、水、鶏ガラスープの素を入れて煮立たせる。もやし、しいたけを加えて弱火で10分煮る
4　冷凍ほうれん草、しょうゆ、塩こしょうを加えて煮立たせる
5　ワンタンの皮をほぐしながら入れて火が通るまでさっと煮る

#ワンタンスープ #給食 #レシピ #献立 #料理

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